در بازاریابی مصرفی، هدف اصلی شناسایی نیاز مصرف کنندگان یک محصول یا خدمت است در صورتی که در بازاریابی صنعتی به شناسایی و رفع نیاز مشتریان توجه می گردد. مشتریان در بازاریابی صنعتی بر دو نوع هستند. مشتریانی که از محصول به منظور رفع نیاز کسب و کار خود استفاده می کنند و مشتریان دیگر آن هایی هستند که به صورت عمده و به منظور تأمین نیازهای یک سازمان خرید خود را انجام می دهند.

بازاریابی صنعتی

فرایند خرید در بازاریابی صنعتی کاملاً متفاوت با بازاریابی مصرفی است. به عنوان مثال در بخش تبلیغات در بازاریابی مصرفی، هدف تبلیغ دهنده ها، تأثیر بر روی هیجانات مصرف کنندگان است. در صورتی که در تبلیغات بازاریابی صنعتی، بیشترین توجه به بخش های منطقی مشتریان معطوف می گردد.

برخی شرکت های عرضه کننده محصولات صنعتی در زمان افت فروش، اقدام به ارائه تخفیفات و طرح های فروش ویژه می نمایند. در صورتی که در بازاریابی صنعتی، قیمت محصولات در اولویت های بالای خرید مشتریان قرار نمی گیرد.

مشاوران پارک بازاریابی ایران در شرکت های ارائه کننده محصولات صنعتی، کلیه برنامه های خود را صرف شناسایی نیازهای تیم خرید شرکت ها می کننده و پس از انجام تحقیقات بازاریابی کیفی و همچنین بخش بندی مشتریان، بازارهای هدف دارای اولویت را شناسایی و سعی در پوشش خواسته های آن بخش از بازار می نمایند. راه اندازی واحد صدای مشتریان و مدیریت ارتباط با مشتریان در قالب کلینیک و باشگاه در شرکت های طرف قرارداد پارک بازاریابی ایران، این شرکت ها را از بقیه رقبا متمایز می نماید.

برخی شرکت ها به منظور فروش محصولات خود در پی استخدام بازاریابان حرفه ای و یا روش های بازاریابی شبکه ای و … هستند. در صورتی که در انجام بازاریابی محصولات صنعتی نیاز به یک تیم به منظور انجام مهندسی فروش است. دیگر آنکه در روش های بازاریابی صنعتی بر روی ایجاد و ارتقای وفاداری مشتریان تمرکز شده و سعی در فروش بیشتر به مشتریان کنونی می گردد.

در بازاریابی صنعتی، فروشندگان متخصص و مجرب و همچنین آگاه به علم مدیریت بازاریابی به عنوان یک شاخص اساسی و حیاتی بسیار مهم است.

برچسب‌ها: بازاریابی صنعتی

+ نوشته شده در یکشنبه بیستم مهر 1393ساعت 11:10 توسط رضا علیزاده | نظر بدهید

بازاریابی صنعتی (به انگلیسی: Industrial marketing or B2B marketing)، بازاریابی کالا و یا خدمتی است که از یک کسب وکار به کسب کار دیگر صورت می‌گیرد. کالای صنعتی کالایی است که به مصرف نهایی مصرف‌کنندگان نمی‌رسد بلکه در فرایند تولید کالای دیگر مورد استفاده قرار می‌گیرد.
برچسب‌ها: بازاریابی صنعتی

+ نوشته شده در یکشنبه بیستم مهر 1393ساعت 11:8 توسط رضا علیزاده | نظر بدهید

لینک دریافت فایل نمونه بازاریابی صنعتی

+ نوشته شده در یکشنبه بیستم مهر 1393ساعت 11:3 توسط رضا علیزاده | نظر بدهید

برچسب‌ها: بازاریابی صنعتی

تاریخ ارسال: جمعه 9 آبان‌ماه سال 1393 ساعت 02:18 ب.ظ | نویسنده: parskhazar | چاپ مطلب 0 نظر

تجارت الکترونیک , فروش اینترنتی , بازاریابی مجازی

در آینده نچندان دور شرکتها دو گونه اند :
شرکتهای ورشکسته
شرکتهای تجارت الکترونیک e commerce
شرکتهایی که تا کنون به تجارت الکترونیک روی نیاورده و یا روی خوش نشان نداده اند ، اگر به اختیار خودشان به این سمت نروند جبر محیط کسب و کار تجاری آنها را به تجارت اینترنتی سوق خواهد داد.
تجارت الکترونیک امروزه بعنوان تنها راه حل باقی مانده جهت اصلاح روند فعالیت های قدیمی و دست و پا گیر که مانع پیشرفت شرکته و سازمانها ست ، می باشد.
استفاده از فرآیندهای غیر حضوری در طراحی کسب و کارهای تجاری اخیر ، موفقیت سازمانهایی را که هوشمندانه این روش را بطور داوطلبانه بر می گزینند در بر خواهد داشت .
ارتباط با مشتریان در محیط های وب و اینترنت بصورت کاملا دوسویه و تعاملی می باشد ، بنحوی که تنها شرکتها و سازمانها نیستند که با صدور بخشنامه و دستورالعملهای یکجانبه محیط کسب و کار را به مشتریان دیکته کنند ، بلکه مشتریان و بازدیدکنندگان یا اعضای جوامع مجازی در ارتباطات کاملا دو سویه و آزاد با شرکتهای بزرگ ارتباط گرفته و شرایطشان را مطرح می نمایند./ رضا محمدعلیزاده

برچسب ها: تجارت الکترونیک، فروش اینترنتی، بازاریابی مجازی،
نظرات(0)

ارسال به

تجارت الکترونیک, فروش اینترنتی , بازاریابی مجازی،رضا محمدعلیزاده

شنبه 3 آبان 1393
نویسنده: رضا محمدعلیزاده |

تردیدی‌ نیست که دیجی‌کالا در بازار فعلی کسب و کارهای فناوری فراتر از یک فروشگاه اینترنتی صرف است. وب‌سایتی که دیگر تنها یک مرجع محتوایی برای ابزار تکنولوژیکی به شمار نمی‌آید و می‌توان آن را یک فروشگاه آنلاین تمام‌عیار ابزار الکترونیکی محسوب کرد: از لپ‌تاپ، موبایل و دوربین دیجیتال گرفته تا لوازم آشپزخانه، اداری و صوتی تصویری که وجه مشترک همه آنها الکترونیکی بودن‌شان است. پشت صحنه‌اش بسیار مفصل‌تر از جلوی صحنه‌اش است. ۴۰۰ هزار نفر بازدید در هر روز سرمایه بسیار ارزشمندی برای دیجی کالا بوده تا سرمایه‌گذاری در بخش فروشگاه اینترنتی‌اش را سرعت بیشتری ببخشد. یک‌شبه هم به اینجا نرسیدند؛ از سال ۸۳ نیاز چنین وب‌سایتی را در وب فارسی احساس کردند و در سال ۸۵ آن را پیاده‌سازی کردند. در سال ۹۱ پیشنهاد شراکت صندوق سرمایه‌گذاری سرآوا را می‌پذیرند و جهش معقولی در کسب و کارشان ایجاد می‌کنند. «توسعه فزاینده» مجموعه، کوتاه‌ترین واژه‌ای است که می‌توان برای توصیف هدف مدیران همزاد، جدی و مصمم دیجی‌کالا در سال ۹۳ استفاده کرد. شرکت در مجموع شامل ۳۰۰ نفر پرسنل است که مدیران آن یعنی حمید و سعید محمدی با قطعیت می‌گویند:«این تعداد تا پایان سال به ۷۰۰ نفر می‌رسد.»
رسیدن به قلب سایت آسان نیست، قصد دارند در همان هفته با چند فروشگاه خارجی تبادل اطلاعات کنند، بنابراین سرگرم مهمانداری هستند. سعید رحمانی مرد اول سرآوا در سفر است و هماهنگی به درازا می‌کشد. این همه دشواری برای جوان‌ترین شرکتی که در بخش شرکت‌گردی پیوست معرفی شده است؟ همان‌طور که پیشتر هم اشاره شد این سایت و بنیانگذارانش قدیمی‌ترین شرکت جوان در فضای کسب و کار حال حاضر ایران هستند. داستان موفقیت آنها آرزوی انبوه جوانانی است که می‌خواهند گوگل، مایکروسافت و شاید هم مثل این دو آمازون آینده ایران را بسازند.

فرهنگسرای ارسباران نشانه خوبی بود تا بتوان به راحتی ساختمان رو‌به‌روی آن را که دیجی‌کالایی‌ها در آن اقامت داشتند، پیدا کرد. اگر خیلی تهران‌گرد باشید، ساختمانی را که بسیاری به اسم اوریفلیم می‌شناختند، راحت پیدا خواهید کرد؛ اکنون آن ویترین بزرگ شیشه‌ای میزهای خوش‌ساخت بخش خدمات مشتریان و لوگوهای جدید دیجی‌کالا را نشان می‌دهد. بخش خدمات و امور مشتریان را که طراحی شیک و زیبایی داشت می‌شد از خیابان اصلی دید. دم در سعید محمدی را می‌بینیم که پای آسانسور ایستاده ‌است. برخلاف راهروهای باریک و نیمه‌تاریک فضای عمومی هیچ دیواری میان کارکنان و مدیران نبود. هر چند این‌گونه دیوارهای شیشه‌ای نشان از یک فرهنگ سازمانی مدرن و تا حدودی نشان از ساختار افقی مجموعه دارد اما در عین حال به دلبازتر شدن فضای کاری نیز کمک شایانی می‌کند.
همان برداشت اولیه درست است؛ شرکت قصد دارد ساختار، بازاریابی و حتی هویت بصری خود را بازتعریف کند. حمید هم در اتاق شیشه‌ای به جمع ما اضافه می‌شود:«شرکت در حال حاضر در دو نقطه از تهران متمرکز است ولی قرار است دفتر سومی هم در چند روز آینده در پارک علم و فناوری شهر پردیس نیز راه‌اندازی شود.» دفتر مرکزی که هم‌اکنون در آن هستیم و به ساختمان ارسباران معروف است، به کارهای مالی و بازرگانی می‌پردازد و جلسات مدیریتی در آن برگزار می‌شود و می‌توان حکم راهبر مجموعه دیجی‌کالا را به آن نسبت داد. دفتر دوم که نام آن مرکز پردازش سفارشات است، در جاده فتح قرار دارد و دفتر سوم هم که نیروهایش قرار است در آینده‌ای نزدیک به آنجا منتقل شوند، مرکز تکنولوژی و بازاریابی نام دارد. پراکندگی این سه دفتر از یکدیگر برایمان عجیب به نظر رسید؛ حمید محمدی یکی از دلایل آن را محدودیت پیدا کردن ساختمانی در تهران که بتواند این سه مجموعه را در کنار هم داشته باشد، بیان کرد. کم‌کم متوجه شدیم مرکز پردازش خدمات، حداقل به لحاظ ابعاد و اندازه باید چیزی فراتر از تصور ذهنی ما باشد که عامل محدودیت، مانع از اختصاص فضایی در مرکز شهر تهران به دیجی‌‌کالا شده است.

به همراه بنیانگذاران دیجی‌کالا گشت و گذارمان در شرکت را از طبقه اول یعنی بخش خدمات و امور مشتریان شروع می‌کنیم: جایی که از در شیشه‌ای آن می‌توان فرهنگسرای ارسباران را مشاهده کرد. مدرن و پرنور طراحی شده تا مشتری احساس مثبت و راحتی در آن داشته باشد. محمد جهان‌نما سرپرست این بخش است و با اینکه در حال صحبت با یک مراجعه‌کننده بود، به استقبال ما آمد و پس از راهنمایی‌های لازم به مراجعه‌کننده توضیحات خود را در خصوص این واحد آغاز کرد:«دیجی‌کالا خدمات پس از فروشی برای کالاهایی که می‌فروشد ندارد اما مدت‌زمان هفت‌روزه‌ای برای خریداران از این فروشگاه اینترنتی در نظر گرفته تا بتوانند کالای خود را اگر ایرادی داشت، تعویض کنند.» این ضمانت می‌تواند یکی از مهم‌ترین رموز موفقیت دیجی‌کالا تلقی شود که در واقع می‌توان آن را الگویی از آمازون -که بزرگ‌ترین خرده‌فروشی آنلاین در دنیا محسوب می‌شود- دانست:‌«در این بخش ۱۴ نفر مشغول به کار هستند که از هشت و نیم صبح تا پنج بعدازظهر به مشتریان پاسخ می‌دهند و در روز حدود ۱۵ تا ۲۰ مراجعه‌کننده داریم.» ویترینی را که مشتری به طور مستقیم با آن در تماس است، بسیار هوشمندانه طراحی کرده‌اند و مشخص است تجربه و تلقی مشتری از مجموعه، برایشان بسیار اهمیت دارد. روی هر کدام از میزها یک رایانه قرار دارد تا در صورت نیاز به مشتری نحوه دسترسی به خدمات آنلاین را آموزش دهند. یک نیم‌طبقه بالاتر هم می‌توان مرکز تماس همین بخش را مشاهده کرد.
از راه‌پله‌هایی که در بعضی جاها، پله‌هایش نیز با همدیگر هم‌ارتفاع نیست، به طبقه سوم می‌رویم. «مرجوعات رسیده به حسابداری» تیتر یکی از مستنداتی است که روبه‌روی یکی از کارکنان این واحد در نرم‌افزار اکسل باز است. سعی برای بیرون کشیدن آمارهای فروش بی‌فایده است. سعید به خنده می‌گوید هیچ کس همه اطلاعات را یکجا در دیجی‌کالا ندارد!‌ پس از بازدیدی گذرا از طبقه سوم که بخش مالی در آن قرار داشت به طبقه پنجم نقل مکان می‌کنیم و به اتاق مجید کاظمی، مدیر تامین می‌رویم تا با او درباره جریان تامین کالا در دیجی‌کالا صحبت کنیم. جوان است و صدایش پرطنین و بم، و اصلا به چهره‌اش نمی‌آید:«ما در تامین کالاها همکاری استراتژیکی با بزرگان توزیع‌کننده داریم و هیچ وارداتی نداریم. به علاوه برندها و تامین‌کننده‌ها بسیار مایلند کالاهایشان به شکل صحیح و باعزت فروخته شود تا به اعتبار آنها لطمه نخورد و دیجی‌کالا یکی از بهترین جاهایی است که این خواسته‌ها را تامین می‌کند.» مرکز تماس و ارتباط با مشتری نیز در طرف دیگر طبقه قرار دارد که در آن حدود ۳۰ نفر در حال پاسخگویی به مشتریان و کاربران دیجی‌کالا هستند.
حمید محمدی‌ مدیرعامل دیجی‌کالا که در تمامی مراحل بازدید از شرکت در کنار برادر دوقلویش همراه ماست، عنوان می‌کند مرکز تماس‌ها به ساختمان اپراتور (مرکز پردازش سفارش‌ها) -که به تازگی راه‌اندازی شده- منتقل خواهد شد:«در روز بیش از هزار تماس با مرکز تماس ما برقرار می‌شود و البته شماره سفارش به صورت پیامک و ایمیل هم به مشتریان فرستاده می‌شود.» البته کاربرانی که اقدام به خرید از وب‌سایت دیجی‌کالا می‌کنند، می‌توانند به صورت آنلاین از وضعیت کالایی که سفارش داده‌اند باخبر شوند و با گزاره‌هایی مثل «در انبار»، «ارسال شد» و… می‌توانند بفهمند سفارش‌شان در چه وضعیتی قرار دارد.
وقتی به طبقه ششم می‌رویم،‌ وقت ناهار است و کارکنان برای خوردن غذا، گروه گروه به غذاخوری که در طبقه هفتم قرار دارد، کوچ می‌کنند. واحد محصول و زیرساخت آی‌تی شامل دو قسمت می‌شود؛‌ یک قسمت که در آن واحد توسعه نرم‌افزار مستقر است و قسمت دیگر، واحد زیرساخت که روی ارتباطات بین واحدها و ساختمان‌های دیجی‌کالا،‌ دیتاسنتر، کلود و مباحثی از این دست کار می‌کند. در واقع اینجا خود دیجی‌کالا به عنوان کالا در نظر گرفته می‌شود و واحد محصول، کار مربوط به نگهداری و توسعه آن را انجام می‌دهد.

محیط اداری دیجی‌کالا

رضا حمزه،‌ مدیر واحد توسعه نرم‌افزار فرآیند انتخاب تکنولوژی و طراحی وب‌سایت را پروسه‌ای طولانی توصیف می‌کند که بسیار روی آن فکر شده تا به اینجا رسیده ‌است. مشخص است از نظر دیجی‌کالا هنر اصلا نه در صرف کالا و محتوای همراه آن، بلکه در ویترین مجازیشان نیز نهفته است:«دیجی‌کالا در سیر بلوغش، نرم‌افزار خود را هم بالغ‌تر می‌کند و این نرم‌افزاری که ما الان داریم، چندین برابر ویرایش قبلی است و فرآیندهای بسیار بیشتری را پوشش می‌دهد.» در ابتدا با چهار توسعه‌دهنده نرم‌افزار شروع کردند و با توجه به اینکه دیجی‌کالا از حالت استارت‌آپی خارج و به بلوغ خود نزدیک شده این تعداد به هشت نفر رسیده است اما حمید محمدی که ایستاده نظاره‌گر تیم خبرنگاری و مدیر بخش توسعه نرم‌افزاری است، از رسیدن تعداد این تیم به ۵۵ نفر تا پایان سال خبر می‌‌دهد.
مدیران دیجی‌کالا به شدت بر جنبه‌های نرم‌افزاری و توسعه آن تاکید دارند و به جز در موارد خاص قائل به برون‌سپاری این بخش به بیرون از سازمان نیستند و معتقدند نگاه دیجی‌کالایی، فرهنگی است که باید در داخل خود سازمان شکل گیرد.
به نقطه اول یعنی طبقه چهارم بازمی‌گردیم تا با این طبقه که واحدهای بازاریابی، منابع انسانی و مدیریت در آن قرار دارد، بیشتر آشنا شویم. گیتا بیانی، مسوول بخش ارزیابی تجربه مشتریان است و همان‌طور که از نام سمتش پیداست، در واحدشان تجربه مشتریان را سنجش و در جهت بهبود آن تلاش می‌کنند:«از لحظه‌ای که مشتری وارد وب‌سایت می‌شود تا وقتی که سفارش‌ به دستش برسد، سعی می‌کنیم هر نکته‌ای را که بر تجربه آنها به عنوان مشتری تاثیرگذار است، جویا شویم و در جهت بهبود این تجربه گام برداریم و بازخوردهای آن را به مدیریت گزارش دهیم.» در حالی که دیجی‌کالا در داخل مجموعه روی ارزیابی تجربه مشتریان کار می‌کند اما در حوزه تحقیقات میدانی هم از شرکت‌های متخصص در حوزه تحقیقات بازار استفاده کرده‌ و می‌کند تا رشد و توسعه این مجموعه را در سال ۹۳ بهتر و موثرتر پیش ببرد:«تحویل به موقع،‌ کیفیت بسته‌بندی، کیفیت کالا، قیمت و هر فاکتوری را که در فرآیند خرید برای مشتریان مهم است، بررسی می‌کنیم و سعی می‌کنیم با پنج درصد از مشتریان تماس بگیریم تا بتوانیم برآیند مناسبی از نظر آنها داشته باشیم و نتیجتا در ارائه خدمات موفق‌تر عمل کنیم.»
به طور حتم در کنار فاکتور تحویل کالا، قیمت از دیگر عوامل مهم در تشویق کاربران اینترنت به خرید آنلاین به شمار می‌رود و سعید محمدی باور دارد قیمت‌های دیجی‌کالا بهترین قیمت در بازار است:«خیلی محکم و قاطع بگویم که قیمت‌های دیجی‌کالا در شرایط برابر، بهترین قیمت در بازار است. وقتی می‌گویم شرایط یکسان منظورم این است که دیجی‌کالا هیچ کالای بدون گارانتی، قاچاق و غیرسلامتی نمی‌فروشد چون معتقدیم مشتری از این قضیه لطمه خواهد دید و در مجموع کالاهایی که در دیجی‌کالا برای فروش موجود است، در رده قیمتی، پایین‌تر از متوسط و کف بازار قرار دارد و به عبارت بهتر کالاهایی با کف قیمت و پایین‌تر از متوسط، بیشترین فراوانی را در میان کالاهای ما دارد.»
اعتماد مشتری به یک مجموعه از مهم‌ترین رموز موفقیت هر کسب و کاری است. نکته‌ای که گیتا بیانی به عنوان مسوول بخش ارزیابی تجربه مشتریان، بسیار با آن مواجه شده‌ است:«جالب است خیلی از مشتریان وفادار ما هستند که اصلا وقتی نظرشان را درباره قیمت‌ها می‌پرسیم، می‌گویند ما به خاطر اعتمادی که به دیجی‌کالا داریم قیمت‌ها را چک نمی‌کنیم و مستقیما می‌آییم از دیجی‌کالا خرید می‌کنیم.»

مشتری مداری دیجی‌کالا

وقتی به واحد محصول سر زدیم، وقت ناهار بود و نتیجتا نتوانستیم با مدیر آن بخش یعنی فاطمه کروبی درباره موبایل اپلیکیشن دیجی‌کالا صحبت کنیم. خوش‌رو و خوش‌بیان است و ادعا می‌کند دیجی‌کالا یکی از اولین شرکت‌هایی است که در ایران به صورت جدی در مورد «تجربه کاربری» کار می‌کند: «نزدیک ۱۰ ماه است ما تیم «تجربه کاربری» در دیجی‌کالا داریم که با توجه به فعالیت خودم در این حوزه به جرات می‌توانم بگویم اولین شرکتی‌ هستیم که در محیط آنلاین یعنی وب، روی این موضوع کار می‌کنیم.» تحقیقات بسیار گسترده این تیم به جهت افزایش کیفیت تجربه کاربری منجر به تعریف دو فاز برای این گروه شد که در فاز اول با هدف قرار دادن کاربرهایی که در جامعه هدف دیجی‌کالا قرار دادند، تلاش شده ‌است وب‌سایت، کاربرپسندتر شود و کاربران احساس بهتری در کار کردن با آن داشته باشند؛ فاز دوم به اپلیکیشن موبایل اختصاص یافته‌ است:«الان تقریبا فاز مطالعات و طراحی موبایل اپلیکیشن‌مان به پایان رسیده و داریم پیاده‌سازی آن را شروع می‌کنیم؛ برنامه‌مان این است که در ابتدا این کار را روی سیستم‌عامل‌های اندروید و آی‌او‌اس برای موبایل و تبلت در سایزهای متنوع انجام دهیم.»
برای یک سفر درون‌شهری به حوالی جاده قدیم کرج، جایی که مرکز پردازش سفارش‌های دیجی‌کالا در آن مستقر است، آماده می‌شویم. قبل از خروج از ساختمان مرکزی در حالی که برادران محمدی در حال آماده شدن برای این سفر درون‌شهری بودند، سری به اتاق آنها می‌زنیم. اتاقی با دیوارهای شیشه‌ای که نشان می‌داد مدیران دیجی‌کالا خود را از بدنه مجموعه می‌دانند و تمایل دارند فرهنگ استارت‌آپی دیجی‌کالا را کماکان در شرکت زنده نگه دارند. تندیس چهارمین جشنواره فاوا و تندیس وب‌سایت برتر در پنجمین جشنواره وب ایران در بهمن ۹۱ بخشی از تندیس‌هایی بود که در آنجا قرار داشت و توجه‌ را جلب می‌کرد که گوشه‌ای از موفقیت‌های این مجموعه را در سال‌های اخیر نشان می‌دهد. هر چند بزرگ‌ترین موفقیت آنها موفقیت در به سرانجام رساندن یک استارت‌آپ در فضای کاهنده آی‌تی ایران است؛ فضایی که به نظر می‌رسد در سال ۹۳ و پس از روی کار آمدن دولت جدید رنگ و بوی بهتری به خود گرفته‌ است.
اتومبیل‌هایشان را برای رفتن به مرکز پردازش سفارش‌های دیجی‌کالا روشن می‌کنند و به‌رغم اینکه چهره‌هایشان شبیه به یکدیگر است اما اتومبیل‌هایشان تفاوت‌های عمده‌ای دارد. در این زمان کمی فرصت پیدا می‌کنیم از حمید محمدی درباره پیشینه دیجی‌کالا و خودش بشنویم:«کارشناسی مهندسی صنایع را از دانشگاه خواجه نصیر و کارشناسی ارشد را در رشته ام‌بی‌ای با گرایش بازاریابی از علم و صنعت گرفتم و پس از چندین سال کار کردن در بازار کار ایده دیجی‌کالا را به اتفاق برادرم در سال ۸۵ اجرایی کردیم.»
امکان ندارد در بدو ورود به انبار دیجی‌کالا شگفت‌زده نشوید. محیطی که وارد آن شدیم چه به لحاظ کیفی و چه کمی بسیار فراتر از تصورم بود. محیطی به مساحت ۱۰ هزار متر مربع که در آن سوله‌ای به مساحت پنج هزار متر مربع ساخته شده بود. در قسمت ورودی نگهبان‌هایی خوش‌پوش و نونوار پذیرای ما بودند و در قسمت راست اتاقی تعبیه شده بود که کمدهای بسیار منظمی در آن وجود داشت و مخصوص کارکنان بود. در این ساختمان هم خبری از دیوار نیست و شیشه‌ها حائل میان اتاق‌های مختلف هستند. سوله یک ورودی و یک خروجی اصلی دارد. دو در بزرگ که یکی در سمت راست مربوط به آوردن بار است و دیگری که پیک‌ها، کامیونت‌های پست و تیپاکس در آنجا محصولات را بارگیری می‌کنند تا به دست مشتریان برسانند. یک در هم در وسط مجموعه قرار دارد که کارکنان بیشتر از آنجا ورود و خروج می‌کنند.

جایی در مقابل غلتک‌ها، کالاها و قفسه‌های متعدد سعید مختصری از روند شکل‌گیری سفارش و تامین کالا را برایمان بیان می‌کند:«پس از مشخص شدن طبقه‌بندی کالاها، فهرست کالاها از بازاریابی به واحد بازرگانی می‌رود و پس از مذاکره با عرضه‌کننده‌ها و تامین‌کننده‌ها کالاهای توافق‌شده خریداری می‌شوند و به انبار که اینجا باشد، تحویل داده می‌شود. پس از ثبت در سیستم نرم‌افزاری برای هر محصول بارکد و شماره سریال مخصوص تولید می‌شود و با توجه به اندازه و سایز آن در محل مناسبی از انبار قرار می‌گیرد. پس از آمدن سفارش به وسیله نرم‌افزار‌های ویژه انبارداری صورت کالاها برداشته می‌شود و بعد از بسته‌بندی و با توجه به نشانی سفارش‌‌دهنده مشخص می‌شود که محصول از چه طریقی به مشتری رسانده شود.»

فراتر از یک سایت
وقتی در فضای بیرون از شرکت‌گردی با برادران موسس دیجی‌کالا گپ می‌زنیم مشخص است که باور دارند تازه آغاز راهند و باید توسعه پیدا کنند:«تمرکز جدی ما روی بخش‌های محصول و تکنولوژی است و بنا داریم بهترین استعدادها را با هر مکانیسم و قیمتی به دیجی‌کالا بیاوریم. از دید ما دیجی‌کالا می‌تواند نماد تکنولوژی وب در ایران باشد و بهترین محیط برای کار کردن هر کسی با هر تخصصی است که دیجی‌کالا به آن نیاز دارد.»
رسیدن به یک سرمایه‌گذار بیرونی از دید سعید ارتباط چندانی به تغییر عطش شرکت برای توسعه ندارد:«در فرآیند توسعه برای دیجی‌کالا، سرمایه‌گذاری صرفا مادی نیست و از نظر ما مساله حائز اهمیت این بود که همواره یک شریک استراتژیک وارد مجموعه شود تا به فرآیند رشد در دیجی‌کالا کمک کند. به اعتقاد ما مجموعه سرآوا از همین جنس بود و الان هم هست. سرآوا برای دیجی‌کالا بیشتر نقش یاری‌دهنده به فرآیند رشد را دارد تا یک سرمایه‌گذار صرف.»
طی حرف‌هایی که درباره وسواس‌شان برای ورود یک سرمایه‌گذار جدید می‌زنند می‌توان واقعا رد این حساسیت‌ها را دید:«هنوز می‌بینیم طرز تفکرهای سنتی نسبت به مدیریت شرکت‌ها وجود دارد و به نظر ما یکی از دلایل اصلی اینکه شرکت‌های آی‌تی شکل می‌گیرند و عملا پس از مدتی دچار افول می‌شوند، این است که تمایل چندانی ندارند از فرمول‌های بین‌المللی‌ای که جواب داده‌اند و منطبق بر روند رشد هستند، پیروی کنند. بسیاری از شرکت‌های آی‌تی هستند که جلسات هیات مدیره‌ و مجامع‌شان حول محور بحث سوددهی می‌چرخد؛ اینکه سال پیش چقدر سود دادیم یا سال بعد چقدر سود خواهیم داد که این نوع نگاه برای رشد و پیشرفت استارت‌آپ‌ها در حوزه آی‌تی اصلا مناسب نیست. البته باید ذکر کرد علت اصلی این موضوع آن است که شاید در فضای اقتصادی اخیر ثبات اقتصادی وجود ندارد و هیچ کس حاضر نیست نقد را به نسیه بفروشد و سود را فدای آینده کند.»
خیلی قاطع به جذابیت فروشگاه فیزیکی جواب منفی می‌دهند و استدلال‌شان برآمده از تجربه است:«فروش در فضای فیزیکی با استراتژی‌های ما کاملا در تضاد قرار دارد چون روح دیجی‌کالا آنلاین و فرهنگ آن یک فرهنگ کسب و کاری مدرن است و اینها هیچ‌گاه با یکدیگر آشتی نخواهند کرد. اگر بخواهیم کالایی را به لیست فروش در سایت اضافه کنیم، حتما آن را به شیوه دیجی‌کالایی عرضه خواهیم کرد. وقتی می‌گویم دیجی‌کالایی منظورم این است که محتوا در آن نقش پررنگی دارد و نقش دستیار خریدی دیجی‌کالا همچنان در آن گروه‌ها حفظ خواهد شد.»
روحیه فروشگاهی در جمع دونفره آنها به معنای همان احترام مقدس‌شان به مشتری است. حمید در این‌باره به آمار و ارقامی اشاره می‌کند و می‌گوید:«منابعی که قصد داریم برای توسعه در خصوص دیجی‌کالا صرف کنیم، در حوزه‌های افزایش کیفیت در تجربه مشتری به عنوان یک موضوع بسیار بااهمیت خواهد بود و می‌توانم بگویم بیش از نیمی از منابع دیجی‌کالا در یکی دو سال آینده صرف موضوع افزایش کیفیت تجربه مشتری خواهد شد.»
درباره نداشتن اپلیکیشن یا حضور موبایلی اصلا از خود ضعف نشان نمی‌دهند و معتقدند دیجی‌کالا هیچ گاه موج‌سوار نبوده است:«شرکت‌های زیادی را می‌بینیم که دستپاچه وارد برخی پارادایم‌های جدید تکنولوژی می‌شوند. برای مثال در خصوص موبایل اپلیکیشن این جریان را زیاد مشاهده می‌کنیم. اتفاقی که در ایران در حوزه موبایل افتاده، این است که در خیلی جاها شرکت‌ها بدون مطالعه وارد این حوزه شده‌اند. بخش عمده‌ای از ورود شرکت‌ها به بحث موبایل در واقع واکنشی است که آنها صرفا خواسته‌اند به دلیل حضور در این فضا داشته باشند. در پایان باید بگویم به زودی حتما موبایل اپلیکیشن و شیوه‌های پرداخت جدید قابل قبولی راه‌اندازی خواهد شد.»

پس از خوردن یک چای در اتاق کنفرانس با مهدی رضایی همراه شدیم تا بتوانیم فرآیندها را به صورت تصویری با گفته‌های محمدی تطبیق دهیم. رضایی را در ساختمان ارسباران هم رویت کرده بودیم ولی وقتی او را در مرکز پردازش دیدیم متوجه شدیم به عنوان مدیر این بخش، وظیفه سنگینی بر دوشش‌ است: «در این مرکز پنج هزار متر فضای انبار داریم و در مجموع، حدود هزار متر فضای اداری وجود دارد. هر کالا یک شماره سریال مختص به خود می‌گیرد و پس از مشخص شدن سفارش به بخش بسته‌بندی می‌رود تا به نشانی مورد نظر فرستاده شود.» بسته‌بندی‌های شهرستان و تهران کاملا با هم متفاوت است و ۶۰ موتورسوار به طور مستقیم با دیجی‌کالا برای پوشش مناطق مختلف تهران کار می‌کنند که لجستیک دیجی‌کالا را تشکیل می‌دهند:«به دلیل اینکه برای سفارش‌های شهرستان مسیر طولانی‌تر است، در نتیجه احتمال آسیب محصولات هم بیشتر است و به خاطر همین برای سفارش‌های مربوط به شهرستان‌ها از بسته‌بندی محکم‌تری استفاده می‌کنیم.»
کالاهای حجیم و کوچک‌تر به شکل منظمی از یکدیگر مجزا شده‌اند و می‌توان با تابلوهای بزرگ رنگی که هر بخشی را مشخص کرده‌اند، به راحتی فهمید هر یک از گروه‌ها مشغول انجام چه کاری هستند.
در مجموع به صورت همزمان همیشه دست‌کم ۲۰ هزار کالا در انبار وجود دارد که ۱۰ هزار عدد از آن کالاها در حال گردش است. عمده کارها به شکل مکانیزه انجام می‌شود و نقاله‌ای که دو طرف کارخانه را به شکل طولی به هم وصل می‌کند، کار جابه‌جایی کالاها را انجام می‌دهد. پس از بازدید از فرآیند سفارش و تامین کالا، رستوران خوشرنگ و دیوارهای شیشه‌ای مجموعه را هم از نظر می‌گذرانیم تا به یکی از مهم‌ترین سرمایه‌های دیجی‌کالا که حکم قلب را برای آنها دارد، نزدیک ‌شویم: واحد تولید محتوا.

از جالب‌ترین ویژگی‌های این ساختمان قرارگیری دو بخش اپراتوری و تولید محتوا در کنار یکدیگر است. قبل از اینکه به این بخش از دیجی‌کالا بیاییم از برادران محمدی شنیدیم واحد تولید محتوا هم در کنار اپراتور قرار دارد و به نظرم رسید آنجا فضای مناسبی برای تولید محتوا و تحریریه نباشد ولی وقتی وارد ساختمان شدیم و محیط کاری آنها را دیدیم، حقیقتا حیرت‌زده شدیم؛ فضایی بسیار منظم،‌ شیک و تمیز و در نزدیک‌ترین نقطه به محصولات جدید که امکان واکاوی بیشتری برای نویسندگان و عکاسان دیجی‌کالا نیز مهیا می‌کند، اتفاقا دلیل اصلی حضور واحد محتوا هم در اینجا همین دسترسی راحت‌تر و بیشتر آنها به کالاهاست. هر چند دو بخش اپراتور و محتوا به طور قطع دارای دو فرهنگ سازمانی متفاوت هستند اما با طراحی خوبی که انجام شده بود، به نظر می‌رسد این مقوله مشکلی برای کارکنان و مجموعه ایجاد نمی‌کند.
تمام محتوایی که در وب‌سایت دیجی‌کالا درباره محصولات وجود دارد، حاصل تلاش این واحد است. واحد تولید محتوا شامل دو قسمت می‌شود؛ یکی تولید محتوای نوشتاری و دیگری استودیو که کارهای مربوط به عکاسی و تولید فیلم برای دیجی‌کالا تی‌وی را انجام می‌دهد. در مجموع تعداد آنها ۲۱ نفر است که ۱۴ نفر از آنها در قسمت تحریریه و هفت نفر هم در قسمت استودیو به کارهای عکاسی و گرافیک مشغول هستند. برای کالاها و حتی بعضا برندهای مختلف وظایف دسته‌بندی شده و مشخص است چه کسی، باید زحمت نوشتن چه کالا یا چه برندی را بکشد.

فراتر از یک سرمایه‌گذار
سعید رحمانی مدیرعامل شرکت سرآواست؛ شرکتی که کار تخصصی‌اش سرمایه‌گذاری روی استارت‌آپ‌های حوزه فناوری اطلاعات است. حوزه کاری و سرمایه‌گذاری سرآوا در سه فاکتور خلاصه می‌شود: اول از همه کسب و کارهای نوینی که در زمینه اینترنت و موبایل فعالیت می‌کنند، دوم اینکه کارآفرین‌های آنها ایرانی هستند و سوم ایده‌پردازان و تیم اجرایی آنها از توانمندی بالایی برای رشد در کارشان برخوردار باشند. خودش را بیشتر یک کارآفرین می‌داند تا یک سرمایه‌گذار صرف.
بیش از سه دهه است در کشورهای آمریکا، انگلیس، هلند، چین و هند در شرکت‌های شناخته‌شده حوزه فناوری اطلاعات کار کرده است. آی‌بی‌ام یکی از شرکت‌های مطرحی است که در آن مشغول به کار بوده و آخرین تجربه‌ کاری‌اش در سطح بین‌المللی، شرکت Irdeto از زیر مجموعه های شرکت نسپرز بوده که در آنجا به عنوان معاونت ارشد مدیرعامل به فعالیت پرداخته است. به نظر می‌رسد زندگی کاری او با تب رشد اینترنت در کشورها و مناطق مختلف دنیا رابطه‌ای مستقیم دارد و حرف‌هایش هم همین حس را تایید می‌کند:«دو سه سال پیش که طرح سرآوا را شروع کردیم،‌ در ابتدا بررسی عمیقی در سطح وب و بازار کسب و کارهای اینترنتی در ایران انجام دادیم و سعی کردیم تیم‌هایی را که در کارآفرینی در عرصه فناوری اطلاعات فعال بودند، شناسایی کنیم. باید این را بگویم که ما در واقع روی تیم یک استارت‌آپ سرمایه‌گذاری می‌کنیم نه یک شرکت. سال ۹۰ که با سعید و حمید محمدی آشنا شدم، احساس کردم تیم خوبی برای سرمایه‌گذاری هستند و سعید و حمید تمرکز، تجربه و شخصیت لازم را برای اینکه کارآفرینانی موفق شوند، دارند. خلاصه مطلب اینکه آنها از نظر من دی‌ان‌ای‌ کارآفرین شدن را داشتند و بهترین اعتماد را برای همکاری به من دادند. پس از این آشنایی با ارزیابی کاملی که از دیجی‌کالا انجام دادم، متوجه شدم دیجی‌کالا بهترین جا برای سرمایه‌گذاری است، البته اگر بخواهم صحیح‌تر بیان کنم باید بگویم بنیانگذاران دیجی‌کالا بهترین گزینه برای سرمایه‌گذاری بودند.»
او معتقد است مدل استارت‌آپی دیجی‌کالا را می‌توان به تیم‌های کارآفرینی دیگر در ایران نیز تعمیم داد:‌«هدف ما توانمندسازی تیم‌های کارآفرینی است و در بخش‌های دیگر اقتصاد نوین اینترنتی و موبایل، تیم‌های دیگری هم هستند که دارند قوی کار می‌کنند و ما سعی می‌کنیم به آنها کمک کنیم تا این راه را طی کنند.»
او معتقد است دیجی‌کالا مرحله شکل‌گیری خود را طی کرده و در حال گذار از مرحله میانی به مرحله رشد سازمانی است و در سال ۹۳ مهم‌ترین مساله برای آنها جذب و نگهداری منابع انسانی است:‌«سال پیش مهم‌ترین موضوع برای دیجی‌کالا استراتژی برندینگ بود اما امسال مهم‌ترین مساله جذب و نگهداری نیروی انسانی است و پس از آن مباحث مالی و سپس مسائل حقوقی است که اهمیت بیشتری پیدا می‌کند.»
رحمانی باور دارد سرمایه‌گذاری در مواقعی ممکن است یک کسب و کار را خراب کند:«اگر پولدار بودن کسی را کارآفرین می‌کرد، الان همه بچه‌پولدارها باید کارآفرین می‌شدند. زمان تزریق سرمایه به یک کسب و کار بسیار اهمیت دارد ولی در وقتش هم حتما باید سرمایه‌گذاری صورت گیرد که در دیجی‌کالا این سرمایه‌گذاری برای گسترش و توسعه آن در حال صرف شدن است.»

با شهروز چُرَکچی و فرهنگ حشمتی در تحریریه بیشتر آشنا می‌شویم. البته سعی می‌کنیم مزاحم آنها در محیط کارشان نشویم و در نتیجه به پیشنهاد برادران محمدی دوباره به اتاق کنفرانس نقل مکان می‌کنیم و گپ کوتاهی با آنها می‌زنیم. در حضور مدیران‌شان بسیار راحت هستند و فرهنگ حشمتی شوخ‌طبعی بیشتری دارد و زبان بدنش هم بر تاثیر بیشتر این شوخ‌مزاجی می‌افزاید:«ما سعی می‌کنیم در مورد محصولات نهایت انصاف را به خرج دهیم و مشخصا حساسیت‌مان در مورد محصولات گران‌قیمت در نوشتن بسیار بیشتر است و تلاش می‌کنیم آنها را بیشتر به چالش بکشیم،‌ چرا که مشتری می‌خواهد هزینه زیادی برای این نوع محصولات بپردازد و محق است درباره آنها بیشتر و دقیق‌تر و در عین حال منتقدانه‌تر بخواند و بداند.» شهروز چرکچی خوش‌صحبت است و در حین صحبت با ما لبخند از لبانش جدا نمی‌شود و از نوشتن درباره محصولات مختلف و سختی و آسانی آنها می‌گوید:«مثلا اینکه در مورد آخرین مدل گوشی سامسونگ بنویسی کار سختی نیست اما نوشتن در مورد محصولات ساده و بدیهی کار بسیار سختی است. برای مثال نوشتن درباره یک اتوی مو یا یک کیف موبایل کار بسیار مشکلی است و محصولات هر چه ساده‌تر باشند نوشتن در خصوص آنها سخت‌تر می‌شود، چون عملا چیزی وجود ندارد که درباره آنها بنویسیم.» از نوشتن درباره اتوی مو و کیف موبایل برایمان گفتند تا نوشتن درباره یخچال و لباسشویی:‌«بعضا نمی‌توانیم عکس برخی از این محصولات را حتی در وب‌سایت شرکت‌های تولیدکننده مثل ال‌جی بیابیم و گاهی اوقات پس از واکاوی محصول متوجه می‌شویم آنچه در وب‌سایت آنها نوشته شده با واقعیت جور درنمی‌آید؛ این هم برخی از چالش‌های ما در نوشتن برای محصولات مختلف می باشد.

برچسب ها: رضا محمد علیزاده، تجارت الکترونیک، فروش اینترنتی، بازاریابی مجازی،
نظرات(0)

ارسال به

تجارت الکترونیک, فروش اینترنتی , بازاریابی مجازی،رضا محمدعلیزاده

شنبه 3 آبان 1393
نویسنده: رضا محمدعلیزاده |

amazon.com

در آمد سایت آمازون به میزان ۳۴ میلیارد دلار است. این سایت معروف در هر ثانیه ۱هزاردلار درآمد کسب می کند. تاریخ تاسیس این سایت به سال ۱۹۹۴ بر می گردد و در حال حاضر ۳۳هزار و ۷۰۰ نفر کارمند دارد.

سایت آمازون بزرگترین سایت خرده فروشی جهان است که در صدر فهرست پردرآمدترین سایت های جهان قرار گرفته است. درآمد سایت آمازون تنها از محل خرده فروشی نیست بلکه آمازون چند سایت پربازدید دیگر مثل الکسا و زاپوس را در زیرمجموعه خود دارد.

google.com

به جرات می توان گفت که اینترنت بدون گوگل صفایی ندارد. گوگل در سال ۱۹۹۶ به عنوان یک پروژه تحقیقاتی توسط لری پیج و سرجی برین کار خود را آغاز کرد.این دونفر دانشجوی دانشگاه استنفورد آمریکا بودند.

درآمد این سایت در سال ۲۰۱۰ ،۲۹میلیارد دلار بوده است.در واقع این سایت در هر ثانیه به میزان ۹۲۹ دلار درآمد کسب می کند. گوگل سایتی صاحب سبک است.این موضوع را می توان بعد از راه اندازی گوگل پلاس توسط گوگل متوجه شد.

ebay.com

سایت ای.بای در سال ۱۹۹۵ توسط یک ایرانی راه اندازی شد. سایت ای.بای بهترین فروشگاه آنلاین است که شما می تونید با مشتریان خود بر سر قیمت چانه زده و اجناس خود را به معرض فروش بگذارید.

در مدت ۱۳ سال گذشته مدیر سایت ای.بای توانسته است ۳۵ شرکت دیگر را از جمله ۶ فروشگاه آنلاین در هند،کره جنوبی،فرانسه و سوئد راه اندازی کند.

طبق آخرین آمار درآمد این وبسایت که مدیری ایرانی دارد، ۹میلیارد و ۱۵۶هزار دلار است،درحقیقت این وب سایت در هر ثانیه به اندازه ۲۹۰ دلار به میزان درآمد خود می افزاید.

yahoo.com

سایت یاهو از سایت های پردرامد جهان است.درآمد این سایت با این که ۲ سال از گوگل قدیمی تر است،از درآمد گوگل کمتر است.درآمد این سایت ۶ میلیارد و ۳۲۴ میلیون دلار در سال است. به عبارتی دیگر این سایت در هر ثانیه ۲۰۰دلار درآمد کسب می کند.

alibaba.com

سایت علی بابا بر خلاف اسم فارسی که دارد یک سایت خارجی است که وابسته به شرکت Alibaba.com واقع در هنگ کنگ است اما سرور آن در آمریکا قرار دارد.

این سایت با بیش از یک میلیون عضو یک مجموعه کامل از شرکت ها و محصولات آنها را در بردارد که قابلیت جستجو و تحقیق راجع به یک شرکت خاص و یا محصول خاص را به کاربران خود می دهد.

فعالیت سایت علی بابا بیشتر بر تجارت بین کاربرانش متمرکز است. این سایت در حال حاضر ۶۵ میلیون کاربر از ۲۴۰ کشور جهان را دارد. درآمد این سایت از محل فعالیت هایش ۵میلیارد و ۵۵۸ میلیون دلار است.

expedia.co.uk

زمان پیدایش این وبسایت به سال ۱۹۹۶ بر می گردد. این وب سایت یک برند گردشگری است. در سال ۲۰۰۸ این وب سایت از سوی مجله فورچون در بین ۳ وب سایت برگزیده دنیای وب معرفی شد.

طی ۱۵ سال گذشته وب سایت expedia یکی از بزرگترین مراجع اینترنتی مسافران از سراسر جهان بوده است. ارزش این وب سایت ۳ میلیارد و ۳۴۸ میلیون دلار است.در واقع این وب سایت در هر ثانیه درآمدی به میزان ۱۰۶ دلار دارد.

priceline.com

در این وبسایت قیمت دهنده یک قیمت را برای تهیه بلیت هواپیما در یک روز خاص [که توسط کارت اعتباری تضمین شده] می دهد و موافقت می کند که پرایس لاین می تواند در هر شرکت هواپیمایی که توانست برای او بلیت را تهیه کند و بلیتها غیر قابل برگشت هستند.

پس از این پرایس لاین چک می کند که آیا شرکت هوایی با این قیمت بلیت ارائه می کند و یا حاضر است با این قیمت چنین خدمتی را ارائه دهد. اگر چنین شرکتی یافت شد به صورت اتوماتیک چک می کند که آیا در آن روز به خصوص صندلی خالی دارد یا خیر.اگر چنین صندلی را داشت مشتری را خبر می کند.

پرایس لاین درآمد خود را از طریق این فرایند به دو شکل به دست می آورد .به دلیل قابلیت دسترسی این سایت، خطوط هوایی موافقت خود را برای ارائه خدماتشان بر روی این سایت اعلام کرده اند.

پرایس لاین بر اساس تفاوت موجود میان قیمت یک بلیت و قیمت گذاری مشتری می تواند کسب درآمد کند. همچنین یک حق الزحمه اسمی را برای شارژ بلیت از مشتری دریافت می کند. در آمد این وب سایت ۳میلیارد و ۷۲ میلیون دلار است.

aol.com

این وبسایت در سال ۱۹۹۱ به عنوان تارنمای امریکن آنلاین(American Online)رونمایی شد و در سال ۲۰۰۶ به AOL تغییر نام داد.این تارنما که بیش از ۳۰ میلیون کاربر از سراسر جهان دارد،دارای درآمد ۲ میلیارد و ۴۱۷ میلیون دلاری است. در حقیقت این تارنما در هر ثانیه ۷۷ دلار درآمد دارد.

netflix.com

با ثبت نام در این تارنما شما به فیلم ها و دی وی دی های آرشیو شده دنیا دسترسی خواهید داشت و می توانید از آنها لذت ببرید. درآمد این تارنما از دنیای بزرگ وب ۲ میلیارد و ۱۶۰ میلیون دلار است.به عبارتی این سایت در هر ثانیه ۶۸ دلار درآمد دارد.

facebook.com

شاید بتوان گفت فیس بوک مشهورترین تارنمای دنیای این روزهای وب است.فیس بوک جوان ترین تارنمای این فهرست است که در سال ۲۰۰۴ پا به این دنیای گسترده گذاشت.

فیس بوک ۷۵۰ میلیون کاربر فعال از سراسر جهان دارد.مدیر فیس بوک کسی است به نام مارک زوکربرگ. مارک زوکربرگ به عنوان جوانترین بیلیونر جهان شناخته شده است. در تازه ترین آمار اعلام شده درآمد فیس بوک ۲ میلیارد دلار در سال و ۶۳ دلار در ثانیه است.

ایرانیان همچنان پنهان می کنند!

در حالیکه تارنماهای خارجی از راه های گوناگونی کسب در آمد می کنند به نظر می رسد وب سایت های داخلی تنها از طریق تبلیغات خود درآمد کسب می کنند.

البته آمار دقیقی از وبسایت های ایرانی که بیشترین درآمد را دارند در دسترس نیست و مدیران این وبسایت ها از اعلام میزان درآمد خود از دنیای مجازی وب خود داری می کنند.

به طور کلی هرچه میزان بازدید کنندگان یک سایت بیشتر باشد هزینه تبلیغات در آن نیز گرانتر است. به طور مثال قیمت تبلیغات در خبرگزاری خبرآنلاین از ۲۰۰هزار تومان شروع می شود و گاهی تا ۲ میلیون و ۸۰۰هزار تومان نیز می رسد یا در خبرگزاری تابناک پر بازدیدترین سایت خبری ایران حداقل ۲۵۰هزار تومان و حداکثر ۶ میلیون و ۸۰۰ هزار تومان است.

اما با این حال قیمت تبلیغات در سایت بلاگفا، اولین سایت پربازدید داخل ایران ، حداقل ۱۵۰ هزار تومان و حداکثر ۱میلیون و ۵۰۰ هزار تومان است.

قیمت ها در سایت میهن بلاگ نیز از ۲۵۰هزار تومان شروع و به ۱ میلیون و ۸۰۰ هزار تومان ختم می شود. در این میان تعرفه تبلیغات در سایت خبری تحلیلی عصر ایران از همه جالبتر است.

قیمت تبلیغات دراین وب سایت خبری تحلیلی عصر ایران از ۱میلیون تومان آغاز شدن و تا ۴ میلیون و ۵۰۰ هزار تومان می رسد.شاید بتوان گفت این سایت از لحاظ حداقل قیمت گران ترین سایت خبرایرانی باشد.

البته در کنار این سایت خبر، سایت خبری ورزشی، ورزش ۳ نیز جزء سایت هایی است که از محل تبلیغاتش بیشترین درآمد را کسب می کند.

تعرفه تبلیغات دراین وبسایت حداقل ۱ میلیون و پانصد هزار تومان و حداکثر ۷میلیون تومان است. درواقع این وبسایت بیشترین تعرفه تبلیغات را در میان سایت های ایرانی دارد.

البته شاید بتوان گفت که سایت های خرید آنلاین مثل سایت ایستگاه یا دیجی کالا از پردرآمد ترین های ایران هستند .

تعرفه تبلیغات این سایت ها کم است به طور مثال تعرفه تبلیغات در سایت دیجی کالا حداکثر ۱ میلیون تومان است اما تعداد کسانی که به این سایت ها برای تبلیغات سفارش می دهند در مقایسه با سایر سایت ها زیاد تر است.

آمازون (Amazon)

همگی با وب ‌سایت آمازون (Amazon.com) تا حدودی آشنا هستید. آمازون (Amazon) یک شرکت تجارت الکترونیک آمریکایی‌ است که در سال ۱۹۹۴ در سیاتل واشینگتن توسط جف بزوس (Jeff Bezos) تأسیس شد. این وب‌گاه در سال ۱۹۹۵ با عنوان فروشگاه برخط کتاب کار خود را آغاز کرد. آمازون هم‌اکنون کتاب، سی‌دی، دی‌وی‌دی، بسته‌های نرم‌افزاری و حتی کفش و همینطور محصولات نو و یا دست‌دوم را از طریق اینترنت عرضه می‌کند. هم اکنون، این شرکت کتاب خوان های الکترونیکی نیز تولید می کند که این سری محصولات دارای مشتریان فراوانی در سرتاسر دنیاست. شرکت آمازون بیشترین درصد فروش را در بین فروشگاه های اینترنت دارد. دلیل موفقت این شرکت استفاده از Affiliate Marketing یا همکاری در فروش بوده است که باعث شده تعداد فراوانی کار به صورت مستقیم و غیر مستقیم ایجاد شود.

وقتی جف بزوس وارد دانشکاه شد و شروع به مطالعهٔ فیزیک کرد، اما بلافاصله به رشتهٔ مورد علاقهٔ خود یعنی علوم کامپیوتر و مهندسی برق وارد شد و سرانجام در این رشته فارغ التحصیل شد. جف پس از اتمام تحصیلاتش در چندین شرکت شروع به کار کرد، شرکت فیتل یکی از این شرکت‌ها بود که بر روی پیاده سازی شبکه‌های کامپیوتری فعالیت می‌کرد و بعد از آن وارد شرکت کامپیوتری SHAW شد. اما این مشاغل با رویای کودکی جف فاصلهٔ بسیاری داشت. در این دوران بود که ایده‌ای در ذهن وی شکل گرفت و همزمان با آن توجهش به رشد بی نظیر شبکهٔ جهانی وب معطوف شد. او در کمال تعجب دید که رشد استفاده از اینترنت در سال ۱۹۹۴ نسبت به سال قبل ۲۳ برابر شده است! از همین جا بود که جف ایدهٔ خود، یعنی ایجاد یک فروشگاه از راه دور را رسمی کرده و شروع به تحقیق در زمینهٔ شرکت‌هایی کرد که کالاهایشان را از طریق پست و از راه دور ارسال می‌کردند. جف فهرستی از ۲۰ شرکت برتر در این زمینه تهیه کرد، تقریبا تمام کالاهای مدنظر جف از طریق این شرکت‌ها فروخته می‌شد ولی وی متوجه شد که هیچ یک از این شرکت‌ها اقدام به فروش کتاب نمی‌کنند. این مسئله تنها یک دلیل داشت و آن عدم امکان تهیهٔ یک کاتالوگ کامل از عناوین کتاب‌ها بود. زیرا عناوین کتاب‌ها بسیار متنوع بودند و تهیهٔ یک کاتالوگ کامل از آنها نیازمند یک هزینهٔ سنگین و تهیهٔ یک کاتالوگ چند هزار صفحه‌ای بود.روال کار این شرکت ‌ها در آن دوران به این گونه بود که اقدام به تهیهٔ یک کاتالوگ از محصولاتشان می‌کردند و آن را برای مشتری ارسال می‌کردند، مشتری نیز بعد از دریافت کاتالوگ و انتخاب کالا، آن را سفارش می‌داد. اینجا بود که جف ایدهٔ خود را با شبکهٔ جهانی وب تواًم ساخته و به فکر ساخت یک وب سایت برای معرفی عناوین کتاب‌ها کرد. مزایای این وب سایت نیز کاملا وی را توجیه کرده بود :

1. عدم نیاز به تهیهٔ کاتالوگ فیزیکی

2. کاهش شدید هزینه ها

3. افزایش سرعت در عملیات خرید

4. امکان تغییر روزانهٔ کاتالوگ و ...

ولی در کنار تمام این مزایا یک خطر بزرگ جف را تهدید می‌کرد و آن سرمایه گذاری بر روی یک چیز جدید، مبهم و غیر قابل اعتماد به نام اینترنت بود که تا آن زمان همهٔ مردم آن را یک وسیلهٔ تفریحی و ارتباط جمعی می‌دانستند! اما تنها جف بود که می‌توانست برای رسیدن به رویای کودکی خود تمام این خطرها را بپذیرد و تلاش بی وقفهٔ خود را برای رسیدن به آرزویش آغاز کند. او شروع به مطالعه و تحقیق در زمینهٔ تجارت کتاب کرد و حتی در همایش سالانهٔ کتاب فروشان شرکت کرد! هنگامی که جف طرحش را با رئیس خود در میان گذاشت و گفت که تصمیم دارد برای ایجاد یک کتاب فروشی آنلاین کارش را ترک کند، رئیسش او را به تجدید نظر تشویق کرد و به او گفت که روزی از این کارت پشیمان خواهی شد. جف در جواب به او گفت: "حتی اگر روزی شکست بخورم، اظهار پشیمانی نخواهم کرد، ولی اگر این کار را امتحان نکنم، تمام عمر پشیمان خواهم بود" بعدها وی در گفت و گو با مجلهٔ تایم گفت: "به خود می‌بالیدم از این که ریسک بزرگی می‌کردم که هیچ کس حاضر به انجام آن نبود، تمام پایهٔ کار را روی چیز جدیدی به نام اینترنت می‌گذاشتم که معاملهٔ خطرناکی بود."

بزرگترین ریسک جف بزوس از زمانی اتفاق افتاد که مادر و پدر خواندهٔ وی از ایدهٔ او پشتیبانی کرده و تمام درامد و پس انداز خود را که برای دوران بازنشستگی ذخیره کرده بودند به دست جف سپردند تا شاهد عمل جسورانهٔ وی باشند.(البته بعدها پاداش کارشان را گرفتند، زیرا میلیاردر شدند.) جف نام Abracadabra به معنی ورد و طلسم(چیزی معادل "اجی مجی لا ترجی") را برای سایتش برگزید، اما دوستانش او را متقاعد ساختند که این نام مناسبی نیست و سرانجام نام amazon.com را برگزیدند. جف بزوس برای آغاز رویای خود به همراه نامزد خود به سیاتل نقل مکان کردند و در سال ۱۹۹۴ شرکت آمازون را تاسیس کردند و بلا فاصله یک برنامه نویس حرفه‌ای به نام کافان را تشویق کردند تا در شرکت استخدام شود. یک سال بعد یعنی در سال ۱۹۹۵ اولین نسخه از وب سایت آمازون روی شبکهٔ اینترنت قرار گرفت و از تاریخ ۱۶ جولای ۱۹۹۵ آمازون به عنوان یک کتابفروشی آنلاین رسما کار خود را آغاز کرد.

نام آمازون از روی رودخانه آمازون در آمریکای جنوبی که نام بزرگترین رود جهان است گرفته شده که جف اعتقاد داشت که سایت کوچکش روزی به بزرگترین کتابخانهٔ جهان بدل خواهد شد. از سال 2000 لوگوی رسمی آن یک پیکان بوده که از حرف a تا z کشیده شده و به شکل یک لبخند و به نماد رضایت مشتریان از خرید خود است. طرح تجاری آمازون در زمان شروع کمی غیرعادی اما زیرکانه بود. جف بزوس در اینباره می گوید: طرح تجاری آمازون برای اولین بار زمانی به ذهنش رسید که با همسر خود از نیویورک به سمت سیاتل در حال رانندگی بود. طولی نکشید که توجه اکثر رسانه‌ها به سایت آمازون و ایدهٔ آنها که در آن سال‌ها عجیب به نظر می‌رسید اغاز شد و همین امر تا حدود زیادی باعث استقبال مردم از آمازون شد. جف می‌گوید: از همان ابتدای کار مشخص بود که رشد خواهیم کرد با شروع کار آمازون، جف و همکارانش پیوسته در تلاش بودند تا این سایت را با مشتریان وفق داده و همهٔ نیازهای آنان را برآورده کنند. ان‌ها ابتدا ایدهٔ خرید با یک کلیک را پیاده سازی کردند و سپس پخش نظرات خریداران را راه اندازی نمودند. در سال ۱۹۹۷ فروش سهام آمازون از طریق سایت راه اندازی شد و در پی آن کار آمازون به چند کشور دیگر از جمله کانادا، ژاپن، انگلستان و فرانسه گسترش یافت.

تاکید جف همواره بر روی برآورده ساختن همهٔ نیازها و سلایق مشتریان بود و بدین ترتیب فروش کتاب هر روز با استقبال بیشتری روبرو می‌شد. مشتریان کم کم شروع به ارسال ایمیل‌هایی کردند که در ان درخواست اقلام بیشتری از جمله سی دی و لوازم خانگی از آمازون داشتند. جف نیز بلافاصله دست به کار شده و اقلام بیشتری را به فروشگاه اضافه کرد و بدین ترتیب روز به روز به وسعت آمازون اضافه می‌شد. ایده اولیه راه اندازی آمازون ساخت یک فروشگاه اینترنتی بود که کاربران و یا شرکت ها بتوانند کتب و محصولات فرهنگی خود را از طریق آن به فروش برسانند اما پس از نشیب و فرازهایی که در اواخر دهه 90 نصیب آمازون شد بعدها محصولات دیگری نظیر vhs، دی وی دی، سی دی، بازی های کامپیوتری، نرم افزار، وسایل الکترونیک، وسایل منزل، مواد غذایی و اسباب بازی و ... را نیز به فروشگاه خود اضافه کرد.

در سال ۲۰۰۰ شرکت آمازون مانند بسیاری از شرکت‌های دیگر امتحان سختی را پس داد. امتحانی که در ان بسیاری از شرکت‌های اینترنتی ورشکسنت شده یا با شرکت‌های بزرگتر ادغام شدند. بحران معروف حباب اینترنتی که بر اساس ان شرکت‌های کوچک اینترنتی که در زمان کوتاهی به غول‌های اینترنت تبدیل شده بودند مثل یک حباب ترکیدند. ظاهرا دلیل این امر مربوط به خبرهای زیادی بود مبنی بر مشکل ساز شدن کامپیوترها در سال ۲۰۰۰ که در پی آن مردم از اینترنت فاصله گرفتند. در این سال قیمت سهام آمازون افت شدیدی کرد و ۱۰۶دلار در دسامبر ۱۹۹۹ به ۴۱ دلار در سپتامبر ۲۰۰۰ رسید. آمازون نیز به مرز ورشکستگی نزدیک شده بود اما جف که حاضر نبود از رویای کودکی خود دست بکشد بیکار ننشست. او ۱۳۰۰ نفر از کارمندان شرکت را کم کرد و کالاهایی که فروش کمی داشتند و سود آور هم نبودند را حذف کرده و شروع به بستن قراردادهایی برای خدمات بهتر به مشتریان و تسهیل حمل کالا کرد. در پی این اقدامات نه تنها آمازون و جف شکست نخوردند، بلکه در سال ۲۰۰۳ درآمد خالص آمازون به 73.2 میلیون دلار رسید.

جف بزوس دیگر به رویای خود رسیده بود. تا جاییکه مجلهٔ فوربس اعلام کرد در سال ۲۰۰۸ درآمد جف به 8.7 میلیارد دلار رسیده و او در مکان ۳۵ ثروتمندترین مرد جهان ایستاده است. کودک یتیمی که به رویای آمازون دست پیدا کرد در سال ۲۰۱۰ نیز به ثروتی بیش از 12.3 میلیارد دلار رسیده‌ است.

ebay

eBay یک شرکت آمریکایی اینترنتی می باشد که مدیریت سایت eBay.com را به عهده دارد. این سایت مخصوص حراج و خرید و فروش آنلاین از طریق اینترنت می باشد. به قسمی که مردم به راحتی می توانند در ان تجارت کنند یا اجناس نو و کهنه ی خود را در معرض حراج بگذارند. علاوه بر مقر اصلی سایت در امریکا هم اکنون سایت eBay در 30 کشور دیگر سایت محلی تاسیس کرده است. همچنین eBay مالک PayPal، Skype و چند شرکت تجاری دیگر می باشد.

این سایت در سن خوزه کالیفرنیا در تاریخ 3 سپتامبر 1995 بدست یک فرانسوی ایرانی الاصل به نام پیر امیدیار (Pierre Omidyar) به عنوان سایت حراج تاسیس شد و به بزرگترین سایت شخصی خرید و فروش همه نوع کالا تبدیل شد. آقای امیدیار و نامزدش کلکسیون جعبه شکلات جمع آوری می‌کردند و در سال ۱۹۹۲ به فکر افتادند که شاید افراد دیگری هم در سرتاسر دنیا این کار را انجام میدهند سپس تصمیم گرفتند جعبه هائی را که چند تا از آنها دارند را به دیگران پیشنهاد دهند. 1 روز بعد از پیشنهاد متوجه شدند 87 نفر در سرتاسر دنیا پیشنهاد آنها را دیده اند و تمایل به همکاری دارند و بدین سان اولین جرقه برای راه اندازی eBay زده شد.

یکی از اولین اجناسی که در حراج این سایت به فروش رسید یک اشاره گر لیزری شکسته به قیمت 14.83 دلار بود. آقای امیدیار در حالی که کاملا شگفت زده بود با برنده این جنس تماس گرفت و به او یاد آور شد که این اشاره گر لیزری شکسته و غیر قابل استفاده است. ولی پس از آن ایمیلی از طرف خریدار دریافت کرد که وی گفته بود من یک کلکسیونر اشاره گرهای لیزری شکسته هستم.

سرگذشت سایت ebay

داستان eBay (یکی از پیشروترین شرکت‌های ایالات متحده آمریکا که در زمینه تجارت الکترونیک فعالیت می‌کند) از یک کلکسیون عروسک‌های پلاستیکی دارای شیرینی

Pez آغاز شد.

یک مهندس جوان برنامه‌نویس ایرانی بنام "پی یر امیدیار" (OMIDYAR (PIERRE یک شب در سال ۱۹۹۵با دوست خود که عاشق جمع‌آوری Pezبود، مشغول شام خوردن بودند که دوستش از اینکه شریکی برای ایجاد یک کلکسیون Pezدر سانفراسیسکو ندارد، شروع به گله کرد.

در آن هنگام امیدیار به او پیشنهاد کرد که از اینترنت برای پیدا کردن یک شریک تجاری استفاده کند و برای کمک به دوست خود یک قسمت از وب سایت کوچکش را به این امر اختصاص داد و نام آن راAuction Web نهاد.

برنامه‌ای که او بر روی وب سایت شخصی خود ایجاد کرده بود، به کاربران امکان لیست کردن وسایل مختلف خود از جمله کلکسیون Pez دوست خود را می‌داد.

در مدت کوتاهی تعداد زیادی فروشنده و خریدار برای اقلام لیست شده برروی سایت پیدا شدند.

رفته رفته تعداد کاربران این سایت زیاد شد و معاملات زیادی از طریق آن صورت گرفت.

مهندس جوان تصمیم گرفت که یک سایت جداگانه برای این امر ایجاد کند و نام آن را eBay نهاد.

امیدیار با گرفتن مبلغی بین ۲۵سنت تا دو دلار به فروشندگان اجازه می‌داد که اجناس خود را برای شرکت در حراج روی سایت eBay معرفی کنند.

همچنین درصدی از خرید و فروش‌هایی که انجام می‌شد به او می‌رسید و به این ترتیب eBay این امکان را فراهم کرد که فروشندگان و خریداران با هم به راحتی و از راه دور به خرید و فروش بپردازند.

پیر امیدیار در سال ۱۹۶۷در شهر پاریس بدنیا آمد و وقتی که کودک بود به همراه خانواده به ایالت مریلند مهاجرت کرد.

او اولین برنامه کامپیوتری خود را در سن ۱۴ سالگی برای کتابخانه مدرسه‌ای که در آن مشغول تحصیل بود، نوشت.

او در سال ۱۹۸۸ از دانشگاه Tufts Universityدر رشته کامپیوتر فارغ التحصیل شد و در یک شرکت بعنوان برنامه‌نویس سیستم‌های Macintosh مشغول بکار شد.

سپس در یک شرکت وابسته به Apple بنام Clarisمشغول بکار شد.

در سال ۱۹۹۱ در تاسیس یک شرکت نرم‌افزاری به نام Ink Development Corp همکاری کرد و این شرکت سپس به eShop تغییر نام داد.

eShopدر سال ۱۹۹۶توسط شرکت Microsoft خریداری شد.

امیدیار سپس به شرکت General Magic که توسط Apple حمایت می‌شد، پیوست.

پس از ۹ ماه که نخستین حراج در سایت eBay انجام شد، او شغل خود در General Magic را رها کرد تا تمام وقت خود را صرف سایت خود eBay کند.

در سال ۱۹۹۸ او تصمیم گرفت از Meg Whitman که فارغ‌التحصیل رشته بازرگانی بود، برای رونق دادن به eBayیاری بگیرد.

پس از مدتی eBay شعبه‌هایی در آلمان، ژاپن، کانادا و استرالیا ایجاد کرد و روز به روز رونق بیشتری یافت.

در پایان سال ۱۹۹۸ کاربران این سایت به ۲۱ میلیون نفر رسیدند که درآمدی بیش از ۷۵۰ میلیون دلار را برای eBay به ارمغان آوردند.

رفته رفته این جوان ایرانی زاده خلاق بیشتر و بیشتر در کار خود موفقیت کسب کرد بطوریکه امروزه در فهرست پولدارترین افراد آمریکایی قرار دارد.

پی یر امیدیار در سال ۱۹۹۹با همان دوست خود که عاشق کلکسیون Pez بود، ازدواج کرد.

7 نکته مهم در ebay

البته که این روش به عنوان یک روش سود مند برای شرکتهای بزرگ نیز می باشد .

مزیت E. Bay در این است که، شما نیاز ندارید که برای خود یک سایت مخصوص طراحی کنید. و یک هزینه ایجاد سایت بپردازید و با استفاده از این روش شما می توانید تجارت کوچک و نوپای خود را توسعه داده و در آخر یک E. Bayموفق نیز شوید .

● چگونه یک E. Bay موفق شویم؟

1) ایجاد تصویر مناسب در E.Bay یک تصویر مناسب و عالی به اندازه 1000 لغت ارزش دارد اگر یک تصویر مناسب از کالایتان را در E. Bay ارایه دهید مثل این است که متنی در مورد کالایتان به اندازه 1000 لغت نوشته اید. البته این سنت قدیمی وجود دارد که مردم دوست دارند که کالایشان را قبل از خرید خوب ببینند . پس سعی کنید تصویر خوبی از کا لایتان را ارایه دهید .

2) در E. Bayکاملا" تحقیق کنید . قبل از اینکه کالایتان را به E .Bay ارایه دهید حتما" در مورد کالاها ی دیگری که در آن ارایه شده خوب تحقیق کنید و جنس مورد نظرتان را از تمام جهات تحقیق کنید. مثلا" ببینید سایر شرکتها آن کالا را با چه کیفیت تصویری ارایه داده است ؟ یا قیمت آن چقدر است؟ پس با دقت بسنجید . این امر به شما این امکان را می دهد که به خود سنجی کافی برسید؛ و بدانید که کالای تولید شده خود ؛ چقدر در بازار می تواند ارزش داشته باشد ؟

3) تمام مسایل مربوط به حمل و انتقال را یاد بگیرید . البته این مسیله درحیطه و کنترل فروشنده در E .Bay است . اما ممکن است بعضی از روشها و متدها ی حمل و انتقال کالا بهتر از دیگری باشد . که اگر روش انتقال کالا به مشتری شما بهتر باشد در لیست ارایه کرده خود به E. Bay حتما" ذکر کنید که روش انتقال کالایتان بهترین است وضمنا" از کدام نوع است .

4) نگارش لیست E .Bay برای فروش کالای خود در E .Bay مثل سایر و انواع بازارهای فروش، نیاز به یک تصویر خوب از کالایتان در ذهن مشتری دارید ، آن چنان تصویر زیبایی که، خواننده لیست E. Bay شما با خواندن مطالب آن ، مشتری شما بشود پس سعی کنید هیچ خوانندهای را از دست ندهید. این همان ،ایجاد تصویر خوب از کالا در ذهن خواننده خواهد بود. پس وقت بگذارید و روی مهارتهای E .Bay نویسی کار کنید . زیرا جزو ابزارهای قدرتمند فروش در E. Bay است.

5) نحوه پرداخت متنوع ارایه کنید . سعی کنید کالایتان را با انواع مختلف پرداخت ارایه کنید . مثلا" پرداخت اینترنتی یا پستی یا کارتهای اعتباری و... روش پرداخت متنوع مساوی فروشی بیشتر است .

6) به بازخورهای مثبت ارسال شده توجه کنید . بازخورهای مثبت را حتما" به هر طوری که می توانید ، در لیست هایتان ارایه کنید. و سابقه مثبتی را که داشته اید را به خوانندگانتان حتما" ارایه دهید این امر باعث می شود؛ که سابقه مثبت خودتان را به مشتریانتان بیان کنید . تا بدانند ، چقدر در تجارتتان موفق بوده اید.

7) حرفه ای باشید . آنچنان سرویس خدمات مشتریانی را در شرکت ایجاد کنید که ، بتوانید در بازارهای تجارت رقابت خوبی داشته باشید . خدماتتان را متمایز بسازید . مثلا" با دادن کالایی بهتر ، خدمات سریع به مشتریان ، کیفیت بالا،و در صورت تعمیر کالا قیمت تعمیر پایین ، احترام خوب به مشتریان و....

● نتیجه گیری :

علاوه بر اینکه شما می توانید کالای خود را به روش سنتی به فروش برسانید؛ از روشهای مشابه که یکی از آنها E. Bay است نیز استفاده کنید . در دست داشتن بازار یکی از رموز تجارت است پس با داشتن مدیریت و مهارت عالی در زمینه E. Bay سعی کنید انحصارمثبت این بازار را نیز در دست بگیرید.

alibaba
درباره جک ما

جک ما ، در نوامبر 1964 در چین متولد شد . وی موفق شد در سن سی و پنج سالگی ، یکی از مشهورترین سایت های اطلاع رسانی تجاری اینترنت را طراحی و ارائه کند و میلیون ها دلار از این طریق ، در آمد کسب کنند.

کارآفرینی الکترونیکی آقای ما ، امروزه هزاران نفر را در سراسر جهان به کاری مولد و پر سود مشغول کرده است . نیاز سنجی خوب بازار ، ایجاد فرصت های تجاری الکترونیکی متنوع و مبتنی بر نهاده های تجارت الکترونیکی قوی و ارائه نواوری هایی در اطلاع رسانی بازرگانی خارجی در وب ، باعث رونق بخشی به فعالیت های کارآفرینی آقای Ma گردید . یکی از برجسته ترین نکاتی که در موفقیت کارآفرینی دیجیتالی آقای Ma مشهود است ، اهتمام مجموعه علی بابا ، در ایجاد یک محیط تعاملی قوی هوشمند ، بین خریدار و فروشنده کالا و خدمات به طور کاملا حرفه ای است که شاخصی در فعالیت های این سایت در مقایسه با پایگاه هایی مانند Company directory, a comprehensive Directory of directories, business to business! می باشد.

روی خط alibaba.com

سایت alibaba یکی از بزرگترین سایت های حراج و تجارت اینترنتی است که مقر آن در چین واقع شده و در حال حاضر سود خوبی از فعالیت هایش کسب می کند. جک ما ، بنیانگذار این سایت اینترنتی ، از معروف ترین شخصیت های آسیایی فعال در زمینه اینترنت است و به تازگی تصمیمات جدیدی جهت گسترش خدمات سایت alibaba در نظر گرفته است. به گفته وی در ۱۰ سال آینده یکی از سه شرکت برتر اینترنتی دنیا چینی خواهد بود و alibaba سعی دارد تا این افتخار را نصیب خود کند.
بازار چین به علت جمعیت 1 میلیارد نفری که دارد معمولا شرکت های چینی را با سوددهی بالا مواجه می سازد. سایت alibaba نیز با بیش از 12 میلیون نفر عضو رقابت شدیدی با دیگر سایت های تجاری دنیا به خصوص eBay دارد.

هم اکنون موتور جست وجوی گوگل و سایت تجاری eBay بزرگترین رقیبان جهانی برای سایت alibaba هستند اما همکاری alibaba و یاهو از سال ۲۰۰۵ قدرت فزاینده ای به فعالیت های این سایت چینی تزریق کرده است. یاهو برای همکاری با این سایت ، در سال 2006 ، یک میلیارد دلار پرداخت و ۴۵ درصد از سهام آن را خریداری کرد. رشد اینترنت در چین و استفاده روزافزون مردم از خدمات سایت های مختلف، این کشور را بعد از آمریکا به دومین کاربر بزرگ اینترنت تبدیل کرده است. از جمله برنامه های جک ما برای سایت alibaba ایجاد تغییرات در آن جهت راحت تر استفاده کردن عامه مردم است.
به گفته وی اکثر مردم چین به دلیل ناآشنا بودن با فضای سایت های اینترنتی از استفاده آن خودداری می کنند اما اگر خدمات سایت ها در فضایی ساده ارائه شوند مطمئنا موجب ترغیب کاربران خواهد شد. این پایگاه امکانات فوق العاده گسترده ای را به وارکننده گان و صادر کننده گان محصولات و خدمات در سراسر جهان ارائه می دهد که این امر باعث شهرت و اثربخشی فعالیت های این دایرکتوری بزرگ آنلاین در وب شده است . شعار : " ستاره گان جهان ، این جا جمع هستند" ، رفتار سازمانی alibaba در شاهراه جهانی اطلاع رسانی را نمایان می کند.

مرکز اصلی شرکت alibaba ، در منطقه هانگزو ، در جنوب شرقی چین است و بیش از شانزده نمایندگی در این کشور در اختیار دارد. هنگ کنگ ، امریکا و اروپا ، دفاتر اصلی این شرکت را تشکیل می دهند. آقای جک ما ، بنیانگذار این پایگاه اینترنتی عظیم تجاری به شمار می رود. بیش از نیم میلیون نفر هر روز از این پایگاه دیدن می کنند . سایت alibaba در سال 1999 میلادی راه اندازی شد و توانست ظرف هشت سال ، یعنی تا سال 2007 میلادی ، تعداد کارکنان خود را از هجده نفر به بیش از سه هزار و پانصد نفر افزایش دهد.

مجله Forbes ، alibaba را در سال 2000 میلادی ، برترین سایت B2B وب معرفی کرد. تا سال 2001 ، این پایگاه توانست بیش از یک میلیون خریدار ثبت شده را به خود اختصاص دهد و این رقم تا کنون به دوازده میلیون کاربر افزایش یافته است .

در سال 2003 ، گروه alibaba موفق شد سایت حراجی انلاین Taobao.com را راه اندازی کند که رفتار عملکردی مشابه سایت ebay.com در اختیار داشت .

به دلیل تنوع فعالیت های تجاری و اطلاع رسانی گسترده سایت alibaba و نیاز سنجی و فرصت سازی بهینه این پایگاه در امر معرفی کالا و محصولات به خریداران جهانی ، مجله فوربس در اکتبر سال 2004 ، این پایگاه را در لیست برترین سایت های سال معرفی کرد. در اکتبر سال 2005 ، شرکت یاهو ، یک میلیارد دلار در گروه alibaba سرمایه گذاری کرد و نمایندگی رسمی یاهو در کشور چین را به این گروه اعطا کرد.

جک ما ، بنیانگذار alibaba ، درباره این مساله که چرا وی ، نمایندگی شرکت یاهو را به جای شرکت گوگل در چین اختبار کرد اظهار داشت که یاهو ، فقط یک تکنولوژی نیست و فرصتی ایده آل برای معرفی گسترده امکانات alibaba در میان کاربران اینترنت است .

این کار باعث افزایش ضریب نفوذ یاهو در کشور اینترنت باز چین و ارتقای حوزه فعالیت تجاری alibaba در جهان وب شد. آقای David Wei از فوریه 2006 میلادی تا کنون ، رئیس پایگاه alibaba می باشد. بیش از دویست هزار شرکت در سراسر جهان ، از خدمات اطلاع رسانی و بازاریابی و معرفی محصولات و خدمات ثبت شده در سایت alibaba استفاده می کنند. مجله کارآفرینان ، بنیانگذار این پایگاه را یکی از کارآفرینان دیجیتالی جهان می دانkند .

تجارت الکترونیک

رضا محمد علیزاده جمعه 9 آبان‌ماه سال 1393 ساعت 02:25 ب.ظ

0 نظر

لوازم خانگی

فروشگاه اینترنتی پارس خزر

شادی های رنگی

یک آب میوه گیری برای تمام فصول

با شروع هر فصل میوه های خوش آب و رنگ فصلی بیشتر از آن که در ویترین میوه فروش ها دیده شوند، در ویترین میوه فروش های سطح شهر با رنگ های هیجان انگیزشان به نمایش در می آیند اما هوس نوشیدن و پرداخت مبلغ هنگفتی به ازای یک لیوان آب میوه تازه همان، و امکان دچار شدن به بیماری های گوناگون از جمله مسمومیت و دل درد و ... همان، اینجاست که قدر و منزلت دستگاه آب میوه گیری همه فن حریفی که این روزها تنها جزیی از دکوراسیون آشپزخانه ها شده است نمودار می شود.

کوکتل استوایی

مواد لازم

1 عدد موز

1 عدد انبه متوسط

1 برش آناناس

1 پیمانه آب نارگیل

1 عدد آووکادو

1 پیمانه ژله چند میوه

1 پیمانه یخ

طرز تهیه

پودر ژله را با یک پیمانه آب داغ حل کنید سپس یک پیمانه آب سرد اضافه کنید و درون یخچال بگذارید تا ببندد همه مواد را در مخلوط کن ریخته و با هم مخلوط کنید کوکتل بی نظیر شما آماده است. منتظر چشیدن یک طعم کاملاً جدید و هیجان انگیز باشید.

نکات آبمیوه ای

1. از آبمیوه گیری برای گرفتن آب میوه های نرم مثل انبه، توت فرنگی، موز، هلو و زردآلو استفاده نکنید، زیرا تفاله های این میوه ها باعث بسته شدن منافذ صافی می شود.

2. قبل از روشن کردن دستگاه دقت کنید تمام قطعات کاملاً جا افتاده و بسته شده باشند و درب محفظه محکم کاملاً محکم کنید.

3. بعد از استفاده از آبمیوه گیری، توری و خروجی آب میوه را با استفاده از فرچه های مخصوص شستشو دهید.

4. میوه های گوشتی را تا حد امکان خرد کنید، تا بدون نیاز به گوشت کوب ، از مجاری های دستگاه رد شود.

5. آبمیوه گیری را حتماً بر سطح صاف قرار دهید در غیر اینصورت آبمیوه گیری به خوبی کار نمی کند.

6. برای تمیز کردن داخل دستگاه تنها استفاده از آب سرد کافی است چون میوه ها چرب نیستند، نیازی به استفاده از مواد پاک کننده نیست.

7. اگر آبمیوه گیری هنگام کار کردن تکان می خورد احتمالاً محفظه دستگاه بیش از اندازه پر شده است.

8. آبمیوه گیری هم مثل چرخ گوشت ممکن است سانحه ساز باشد اما به درصد خطر آن به دلیل کوچک بودن محفظه کمتر است. اما احتیاط همیشه شرط عقل است.

توصیه های ایمنی

قبل از اینکه دوشاخه دستگاه رو به برق بزنید، دکمه خاموش و روشن را کنترل کنید.

موتور دستگاه به هیچ وجه نباید در معرض آب قرار بگیرد. دقت کنید که دستگاهتان روی یک سطح هموار قرار گرفته باشد.

تا تمام شدن کامل گردش دستگاه صبر کنید، سپس درب آن را باز کنید.

موقع استفاده از دستگاه از وارد کردن، چاقو، قاشق، انگشت، چنگال و هر گونه وسیله دیگری به داخل داخل محفظه خودداری کنید.

***********************

کوکتل سیب و هویج

مواد لازم

2 عدد سیب سبز متوسط

2 عدد هویج بزرگ

1 قاشق غذاخوری خامه

طرز تهیه

آب هویج و سیب را در آبمیوه گیری گرفته و سپس در مخلوط کن همراه با خامه مخلوط کنید. کوکتل را درون لیوان بریزید و نوش جان کنید.

نوشته شده در تاریخ دوشنبه 25 آذر 1392 | توسط: رضا م | |

نظرات(0)

ارسال به

فروشگاه اینترنتی پارس خزر

وعده ای که هنوز دور هم می خوریم

ناهار

این روزها وعده ناهار را خیلی ها در خانه نمی گذرانند. حتی مثل قدیم بقچه به دست به محل کار نمی روند تا دست پخت بانوی خانه را تا ظهر انتظار بکشند و به یاد هم از راه دور با هم یک غذا را بخورند. تهیه غذاهای گوناگون جای خود را به ظرف غذای خانگی داده اند. این روزها هیچ چیزش مثل گذشته ها نیست. اما هنوز هم می شود راهی پیدا کرد که این وعده ها را دست کم چند باری در هفته دور هم بخوریم. هر کسی برای خودش باید راهی پیدا کند. سفره ایرانی، همیشه جایی بوده است که پیوندها و عشق ها را ماندنی تر کرده است. این سه وعده در روز را نباید از دست بدهیم. فکرش را بکنید، صبحانه وعده فراموش شده است، ناهار دور از هم می خوریم و شام را هم گاهی هر کس بسته به زمان حضورش در خانه برای خودش می خورد! تا کی باید اجازه بدهیم شرایط کار و جامعه، شیوه زندگی ما را نابود کند. بیایید همین امروز تصمیم بگیریم وعده های بیشتری را دور سفره با هم بخوریم. راه حلش را هم خودمان پیدا می کنیم.

برایم بپز

پلوپز، یک آشپز مجازی

در کنار اجاق گاز ایستاده ایم و در فکر و خیال غرق شده ایم، ناگهان صدای غل غل آب به یادمان می آورد که برنجمان به گفته بزرگترهایمان وا رفته است! اما برای هر واکنشی دیر شده است و ما نالان و نگران به برنجی نگاه می کنیم که نقشه های بسیاری چون زعفران زدند و ته دیگ نانی برای آن داشته ایم و حالا باید به جای آن تصویر زیبا، شفته پلویی را روی میز به نمایش بگذاریم که یقیناً به مذاق اهالی خانه خوش نخواهد آمد.

دم کشیدن برنج، قد کشیدن برنج، طعم برنج و شفته نشدن آن جزء مسایلی است که در هنگام طبخ غذا نگران آن می شویم، به خصوص اگر همسری غذا دوست و یا افرادی در صدد ایرادگیری از آشپزمان در کمین نشسته باشند چرا که همه می دانیم پخت برنج برای بانوان ایرانی به نوعی نشان دهنده سلیقه و مهارت در آشپزی آنان محسوب می شود، اما می توانیم روش های سخت و طاقت فرسای پخت برنج و نگرانی های بی مورد آن را کنار بگذاریم و کنار دستگاهی دوست داشتنی به نام پلوپز از آشپزی لذت ببریم.

برنج از قدیم الایام برای بیشتر اقوام آسیایی به خصوص ما ایرانی ها عنوان غذای اصلی را در سبد خوراک خانواده داشته است، ژاپنی ها شرکت توشیبا وقتی به ایران آمدند این را فهمیدند و با عجله رفتند کشور خودشان و بعد از دو ماه با دست پر برگشتند: پلوپز توشیبا ؛ هدیه ژاپنی ها برای مردم ایران، پلوپزی که مادر پلوپزهای پارس خزر خودمان است. از آن موقع به بعد این دستگاه در سایر نقاط دنیا مورد استفاده قرار گرفته است. پلوپز یکی از اجزای اصلی آشپزخانه های ژاپنی است و این وسیله در 95 درصد آشپزخانه های این کشور پیدا می شود. طبخ برنج با پلوپز به خودی خود مزه آن را بهتر یا بدتر نمی کند، اما استفاده از آن در صرفه جویی زمان و مصرف انرژی تأثیر بسزایی دارد. مخارج پخت برنج با پلوپز از پخت برنج با نفت یا گاز ارزانتر است. و علاوه بر آن ویتامین برنج در پلوهایی که با استفاده از پلوپز طبخ می شوند بیشتر باقی می ماند.

آماده کردن برنج مستلزم دقت بسیار است تا برنج خیلی خوب دم بکشد. پلوپزها با کنترل خودکار دما و زمان کار را ساده می کنند. این دستگاه زمان پخت را کوتاه نمی کند اما زمان حضور کدبانو را بر سر آن بسیار کوتاه می کند. همچنین مقدار آب و دمای پخت کاملاً اندازه است بنابراین پخت بسیار ساده تر می شود. فقط باید هر چه لازم است در دستگاه بریزید، آن را روشن کنید و دیگر نیازی به حضور آشپز نیست.

طرز کار پلوپز

کاسه پلوپز معمولا متحرک است، زیر آن یک هیتر و ترموستات قرار گرفته است که اجزای اصلی پلوپز را تشکیل داده اند. فنری که آنجا کار گذاشته شده است ترموستات را به ته کاسه می فشارد تا تماس گرمایی مناسب برقرار شود و دمای تنظیمی دقیق عمل بشود. حین پخت مخلوط آب و برنج با بیشترین قدرت دستگاه گرم می شود، البته واضح است که دما نمی تواند از نقطه جوش آب یعنی یکصد درجه سانتیگراد بالاتر برود. بنابراین تمام گرمایی که به مخلوط آب و برنج اعمال می شود فقط به مصرف به جوش آوردن آب می رسد. به محض اینکه گرما بخواهد از این نقطه عبور کند دما بیش از نقطه جوش آب می شود و ترموستات خود به خود جریان را به قدرت کمتر یعنی حالت «گرم نگه داشتن» عوض می کند، اما طوری عمل می کند که دمای برنج از 65 درجه سانتیگراد پایین تر نیاید. پلوپزهای ساده در این مرحله خاموش می شوند در آخر فرایند پخت مقداری از آب به خورد برنج می رود و بقیه هم بخار می شود.

***************************

اندازه

اندازه پلوپز بستگی به تعداد افراد دارد. اگر خانواده کم جمعیتی هستید پلوپز کوچک و اگر پرجمعیت هستید اندازه متوسط یا بزرگ انتخاب کنید. اندازه ای را انتخاب کنید که با نیازهای خانواده شما بیشترین هماهنگی را داشته باشد. تا ضمن داشتن پلویی مناسب از اسراف غذا و هدر دادن برق جلوگیری کنید.

روش تمیز کردن پلوپز

پلوپز وسیله ای است که اگر از آن درست استفاده کنید تا سال ها بدون نگرانی برایتان کار می کند. هر بار که از پلوپز استفاده می کنید باید آن را تمیز کنید. برای این کار به هیچ وجه نباید قسمتی که گرم می شود را در آب فرو کنید. همچنین نباید هیچگونه تمیز کننده یا اسفنج های ساینده به آن بزنید. بیرون پلوپز و روی در آن را با پارچه نم دار پاک کنید. اگر لکه ای مانده با اسپری شیشه شوی یا پاک کننده های دیگر و دستمال کاغذی آن را از بین ببرید. هیچ وقت پاک کننده را مستقیم به دستگاه نپاشید که به داخل آن نفوذ نکند. برنج های سوخته یا سفت شده روی صفحه داغ پلوپز را با سمباده ظریف پاک کنید. سطح این صفحه باید پاک و تمیز باشد تا تماس دمایی کامل برقرار شود و حرارت به همه جای برنج یکسان برسد. مواظب باشید اجسام تیز به این صفحه نزنید تا خراشیده نشود .

پلوسبزیجات

پلویی خوش رنگ و لعاب با طعمی رنگارنگ

مواد لازم

4 قاشق غذاخوری روغن

5 عدد قارچ خرد شده

1 فنجان گوجه فرنگی رنده شده

2 فنجان آب

2/1 فنجان هویج خرد شده

2/1 فنجان لوبیا سبز

2/1 فنجان کلم بروکلی خرد شده

2/1 فنجان گل کلم خرد شده

2/1 فنجان نخود سبز

4/1 فنجان بادام خرد شده تف داده

2 فنجان برنج

طرز تهیه

تمامی سبزیجات را به همراه روغن و برنج، در پلوپز پارس خزر ریخته و پس از آماده شدن با بادام تف داده تزیین کنید. اگر مایلید علاوه بر سبزیجات از گوشت هم در غذای خود استفاده کنید می توانید مقداری گوشت گوساله را پس از پختن به همراه بادام تفت داده و سپس روی پلو را با آن تزیین کنید.

ریسوتو

یک کیک پلویی زیبا و لذیذ

مواد لازم

3 پیمانه برنج

1 عدد پیاز متوسط

2 پیمانه آب مرغ

100 گرم کره

250 گرم مرغ

100 گرم پنیر موزارلا

2/1 پیمانه روغن

1 عدد گوجه

زعفران، نمک، فلفل

طرز تهیه

ابتدا برنج را همراه با 2 پیمانه آب مرغ و 2 پیمانه آب درون پلوپز دیجیتال بپزید. تا زمانی که پلوی شما آماده شود دست به کار شوید. اول نیمی از کره و نصف پیمانه روغن را در تابه ریخته و پیاز را درون آن تفت دهید. سپس مرغهای تکه شده را به همراه ادویه به آن اضافه کنید و هم بزنید. کمی زعفران را در آب داغ حل کنید و به مخلوط اضافه کنید وقتی پلوی شما آماده شد، آن را درون یک دیس برگردانید و از ارتفاع با یک چاقوی بزرگ به دو قسمت تقسیم کنید. نیمه رویی را برداشته و مواد مخلوط را همراه با نیمی از پنیر روی قسمت میانی بریزید و قسمت دوم را روی آن برگردانید. حالا بقیه پیر را روی آن بریزید و حلقه های گوجه را روی آن بچینید. ریسوتو را درون اون تستر بگذارید تا پنیر آن ذوب شود. ریسوتوی زیبای شما آماده است. می توانید روی پلو و اطراف آن را با زرشک تفت داده شده و خلال بادام و پسته تزیین کنید.

****************

پلوپز+آرامپز ؛ آیا به چیز دیگری نیاز دارید؟

هنگامی که یک عصر پاییزی به خانه بر می گردید و با باز کردن در، بوی خوش خوراکی گرم و آماده را که در آرام پز منتظر شماست، استشمام می کنید، نیمی از خستگی شما بر طرف می شود. یک آرام پز همیشه می تواند زندگی را با آسایش بیشتری همراه کند، زیرا هنگامی که از قبل برای غذا برنامه ریزی می کنید، در زمان اوج رسیدگی به امور خانه، زمان بیشتری خواهید داشت.

هنگامی که مهمانی برگزار می کنید یا قرار است از صبح به پیک نیک بروید هم، آرام پز به کمک شما خواهد آمد. کافی است مواد لازم را هنگام غروب در آرام پز قرار دهید تا در طول شب آماده شود. داشتن یک پلوپز آرامپز می تواند بار بزرگی را در اداره آشپزخانه از روی دوش شما بردارد.

آرام پز مواد غذایی را به آهستگی و در حرارت کم- معمولا بین 170 و 280 درجه فارنهایت معادل 76 تا 137 درجه سانتیگراد- می پزد. حرارت کم موجب می شود که قطعات گوشت حتی اگر گوشت بسیار عالی هم نباشد، نرم و خوش خوراک شده و آب کمتری از دست بدهند.

مجموعه عواملی چون حرارتی که مستقیما در ظرف تولید می شود، زمان طولانی پخت و بخار محبوس شده در ظرف در بسته، باکتریها را از بین برده و آرام پز را به وسیله ای ایمن برای تهیه غذا تبدیل می کنند. با آرامپز می توانید انواع خوراک ها، دلمه ها، گوشت مرغ و ماهی را با دستور غذاهای رنگارنگ فراهم کنید. در شماره های بعدی خانه پارسی منتظر دستور غذاهای جدید ما با کمک پلوپز آرام پز پارس خزر باشید.

چند راهنمایی مفید آرام پزی

1. همواره از گوشت تازه یا آب شده استفاده کنید و گوشتی را که هنوز یخ زده است به کار نبرید.

2. به جای اینکه گوشت را به اندازه های درشت خرد کنید، آن را در قطعات کوچک خورشتی یا ریز خرد یا ورقه کنید.

3. در مورد مرغ هم هرگز مرغ را درسته در ظرف قرار ندهید، بلکه آنرا به قطعات کوچکتر تقسیم کنید.

4. در صورت امکان ، گوشت را در ساعت اول با درجه بالا طبخ کنید و سپس برای باقی مدت، درجه حرارت را کم کنید. به این ترتیب، آرام پز سریع داغ شدن و به تدریج حرارت آن به اندازه مناسب پایین می آید.

5. بهتر است غذاهایی که در آرام پز تهیه می کنید شامل مایعات و به قولی آب دار باشند. غذاهایی چون سوپ، خوراک لوبیا، ت اس کباب یا سوس ماکارونی انتخابهای مناسبی هستند.

6. درب ظرف را بسته نگه دارید. باز کردن درب ظرف برای اینکه "نگاهی به آن بیاندازید" زمان با ارزش را به هدر داده و غذا برای رسیدن درجه حرارت به اندازه قبل، حدود 20 تا 30 دقیقه زمان می خواهد و این تاخیر با هر بار برداشتن درب ظرف تکرار خواهد شد!

نوشته شده در تاریخ دوشنبه 25 آذر 1392 | توسط: رضا م | |

نظرات(0)

ارسال به

فروشگاه اینترنتی پارس خزر

بخارپز پارس خزر

راز سلامتی بخارپز؛ فرصتی برای یک زندگی تازه

نفس عمیقی می کشید و نگاهی به بالای پله ها می اندازید و در ذهنتان می شمارید که چند پله دیگر باقی مانده تا به درب ورودی آپارتمانتان برسید و با خیالی راحت تن و به خصوص پاهای خسته تان را روی مبلهای راحتی با آسایش رها کنید اما به محض نشستن به یاد می آورید که امان از اضافه وزن و پله های نفس گیر و راههای طولانی که باید در طول روز بپیمایید و درست در همان زمان فکمر اینکه برای شام چه باید تهیه کنید نیز فکرتان را مشغول می کند، اگر کمی هوشیار باشید یقینا به این فکر هم می افتید که غذاهای سرخ شده و پرکالری که در هر وعده غذایی مصرف می شوند یکی از عمده ترین دلایل عذاب آور شدن مسیر پیاده روی خانه و پر اکراه راه پله هاست، اگر می خواهید مثل گذشته مانند یک پرنده به جای راه رفتن پرواز کنید به فکر تهیه یک بخارپز باشید و از روش طبخی استفاده کنید که ضمن حفظ خاصیت مواد غذایی از افزودن چربی ها و نفس زدن های پی در پی جلوگیری می کند و می تواند شما را در داشتن اندامی مناسب و دلخواه و بدنی سالم یاری نماید.

بخارپز کردن، یکی از روش های مفید پخت غذا است که البته بیشتر در مورد سبزیجات به کار برده می شود؛ البته سبزیجاتی که کنار غذا مورد استفاده قرار می گیرند بهتر است به شیوه بخار پز طبخ شوند تا ویتامین هایشان حفظ شود.

در روش های دیگر پخت، ویتامین ها کاملاً یا تا حدی از بین می روند ولی در روش بخار پز بیشتر مواد مغذی از جمله ویتامین های حساس به حرارت باقی می مانند. به همین علت بخارپز کردن را بیشتر برای سبزیجات استفاده می کنیم تا هم نرم تر شود و هم هضمشان راحت تر باشد و هم ارزش تغذیه ای خود را حفظ کنند.

البته اگر از لحاظ زمانی امکان تهیه باقی مواد غذایی به روش بخارپز وجود داشته باشد، این مواد هم مزه ی بهتری خواهند داشت و هم مواد مغذی بیشتری در آن حفظ می شود. حتی فرض کنید برنج را می توان به روش بخارپز با استفاده از دستگاه بخارپز تهیه کرد.

مزایای داشتن یک بخارپز

بخارپزکردن مواد غذایی به حفظ ویتامین ها و مواد معدنی موجود در غذا کمک کرده و برای آنهایی که رژیم غذایی خاصی را دنبال می کنند، ایده آل خواهد بود. شما می توانید هر نوع غذایی را به آسانی با بخارپز طبخ کنید و فقط با مقداری آب، غذایی لذیذ و سالم را تجربه کنید.

بخارپز مثل اجاق گاز آشپزخانه شما را گرم نکرده و انرژی زیادی را هم برای تهیه غذا از شما نمی گیرد و در پایان کار هم آشپزخانه ای تمیز به شما هدیه می کند.

ویژگی چند طبقه بودن بخارپز این امکان را به شما می دهد که یک وعده غذایی کامل را برای خانواده تان در یک جا تهیه کنید. شما می توانید سبزیجات را در یک طبقه و مواد گوشتی و پروتئینی را در یک طبقه و حتی پلو یا دسر خود را در طبقه دیگر به راحتی تهیه نمایید.

نکات ضروری

حتماً عصاره جمع آوری شده از مواد غذایی را در انتهای کار پخت بخارپز، به غذاهایتان اضافه کنید تا طمع و مزه مطلوب از غذا را بدست آورید.

برای حفظ رنگ سبزیجاتی که می خواهید بخارپز کنید از مواد اضافی مانند آب لیمو یا جوش شیری و... استفاده نکنید چرا که این مواد، ویتامین ث و گروه ویتامین ب و بعضی از مواد معدنی غذا را از بین می برد.

مراقب باشید تا آب درون مخزن بخارپز پیش از اتمام کار پخت، تمام نشود و در این صورت مقداری آب به آن اضافه کنید.

یادداشت های یک بانوی گیاهخوار

یک شاخه کرفس در دستم بود و داشتم عصرانه ام را می خوردم که تلفنم زنگ زد. زن عمویم بود، با خوشحالی گفت: «ده روزه که غذای گوشتی نمی خورم و انواع خوراک سبزیجات رو خودم درست می کنم، توی این ده روزه سه کیلو وزن کم کرددم.»

پرسیدم: «پس هم وزن کم کردی و هم شام پختنت ساده تر شده» گفت: «نه بابا، دو جور غذا درست می کنم، گیاهی برای خودم و گوشتی برای بقیه.»

دلم برایش سوخت؛ تازه فهمیدم مشکل یک بانوی گیاه خوار خیلی بیشتر از آقایان گیاه خوار است. چون اطرافیان تو همیشه از رژیم غذایی ات، پیروی نمی کنند، مخصوصاً اگر در قبال شان مسئول باشی و مجبور باشی ناهار و شام شان را تهیه کنی.

تازه زن عموی من گیاه خوار کاملی نیست، فقط از وعده شامش گوشت را حذف کرده. ولی دوستان عزیز به سه کیلو کاهش وزن فکر کنید. این یعنی آنچه شما خواسته اید، یعنی من چه قدر خوشبختم، یعنی پیش به سوی زندگی سالم و از یاد بدن اضافه وزن، یعنی خداحافظی با کلسترول و فشار خون، یعنی من می توانم، یعنی....

برای دیگران

تقریبا از گفتن معانی این حرکت خسته شده ام و می خواهم کمی از مشکلاتم برای تان بگویم. مشکلاتی که کم هم نیستند ولی باید با آن ها کنار آمد چون ارزشش را دارد. مثلا فرض کنید مهمان دارید آن هم مهمان هایی که اگر موجود زنده ای را در جلوی پایشان قربانی نکنید، به تریج قبایشان بر می خورد و پشت سرت حرف می زنند. در چنین مواقعی ناگت مرغ، تن ماهی و گوشت چرخ کرده بهترین گزینه است ، هرچند همان موقع که ناگت ها را در روغن می اندازم، صدای گریه مرغی را که دارند از جوجه هایش جدا می کنند، می شنوم و وقتی درباز کن به دور قوطی تن ماهی می چرخد، صدای وداع ماهی ها را با ماهی تن افتاده در بند می شنوم .

همیشه در این موارد، زمان پخش غذا هزار بار خودم را نفرین می کنم که هنوز مجبورم برای رضایت عده ای از آشنایانم –عده ای چون دوستان زیادی دارم که فقط به عشق خوردن غذاهای گیاهی به خانه من می آیند- دست از آرمان هایم بشویم و به عقایدم پشت پا بزنم، ولی مهم نیست . چون عادت کرده ام برای این تعداد انگشت شمار غذایی گوشتی تهیه می کنم و برای خودم از همان غذاهای استثنایی که فقط کمی سلیقه می خواهد و اندکی خلاقیت .

میهمان های مثلاً کنجکاو

آخرین بار هم همین چند هفته پیش بود. ناگت مرغ و ژامبون را روی میز گذاشتم و برای خودم هم بشقابی از سبزیجات پخته با چاشنی روغن زیتون و لیموی تازه درست کردم . ناگت مرغ و ژامبون را روی میز گذاشتم، غذای خودم را هم آوردم، مهمان ها نگاهی به غذای من کردند و از همان لبخندهای مشفقانه تحویلم دادند. کمی هم زیر چشمی نگاهم کردند و پوزخند زدند و سر تکان دادند ، بعد به سراغ غذای خودشان رفتند. سعی کردند بی تفاوت باشند اما نتوانستند. کم کم به سمت بشقاب من متمایل شدند. اول ادای آدم های کنجکاو را در آوردند. دقت کردند، سئوال کردند و بعد کم کم شروع کردند به تعریف کردن. من هم در تمام این مدت فقط داشتم به سئوال ها و تعریف های شان جواب می دادم و غذایم را می خوردم. اما اصلا برای امتحان این غذا دعوت شان نکردم . چرا باید از غذای خودم که به نظرشان همیشه خنده دار بوده، به آن ها تعارف کنم؟ ولی مگر طاقت داشتند؟ بعد از چند دقیقه اولین نفر چنگالش را به طرف غذا آورد و گفت: «با اجازه» این با اجازه ها آن قدر تکرار شد که چیزی از غذای من باقی نماند و من مجبور شدم برای مهمان های محترم دوباره سبزیجات دوست داشتنی ام را بخارپز کنم، آن هم ظرف پانزده دقیقه!

نوشته شده در تاریخ دوشنبه 25 آذر 1392 | توسط: رضا م | |

نظرات(0)

ارسال به

فروشگاه اینترنتی پارس خزر

سرخ کن؛ لذت دوباره ی خوردن

بهشت شکموها

زندگی کارمندی و پرکار امروز با صرف کردن زمانی در هر روز برای خرید کردن و آماده کردن مایحتاج یومیه هماهنگ نیست به خصوص در هنگامی که می دانید وسایل و امکانات بسیاری هستند که ما را از این کار بی نیاز می کنند . سرخ کن از جمله وسایلی است که باعث می شود زحمت بانوی خانه برای داشتن مواد غذایی حاضر و آماده در فریزر به نصف برسد . هر چند که باز هم زحمت خرید و آماده کردن بر دوشهای خسته اش سنگینی می کند، اما لااقل این حسن را دارد که با یک بار بر دوش کشیدن زحمات خرید و شستشو و آماده سازی، برای مدتی دغدغه کمتری داشته باشد. بادمجان، کدو، کرفس و بسیاری از مواد غذایی دیگری که منجمدش کردنش با وجود کم تر شدن خاصیتشان راحتی خاطر بیشتری برایمان فراهم می کند و یقیناً برای داشتن مواد سرخ شده ای یک دست و خوش رنگ استفاده از سرخ کن بهترین راه است . مزیت دیگر استفاده از سرخ کن برای مادرانی است که کوچولوهای شکمویشان به سیب زمینی سرخ کرده علاقه دارند و به طور حتم طبخ سیب زمینی در سرخ کن علاوه بر این که باعث مغز پخت شدن سیب زمینی ها می شود، از ویژگی سالم تر بودن و تازه بودن روغن نیز برخوردار است. اما یک سرخ کن خوب چه ویژگی هایی دارد و چه نکات سلامتی را هنگام خرید و استفاده از سرخ کن باید مد نظر قرار داد؟

********************

بال مرغ مکزیکی

دوستداران غذای تند حتما مواظب انگشتانشان باشند

مواد لازم

1 فنجان و نیم سس تند

2/1 قاشق چایخوری فلفل سیاه

2/1 قاشق چایخوری پودر سیر

1 و نیم کیلو بال مرغ

نمک و زردچوبه و پاپریکا به میزان دلخواه

روغن سرخ کردنی به میزان لازم

مواد لازم برای سس

1 قاشق غذاخوری کره

2/1 فنجان سس تند

1 قاشق غذاخوری سویا سس

2/1 فنجان سس شیرین و تند

طرز تهیه

طرز تهیه بال مرغ :

پودر سیر و سس تند و فلفل را در ظرفی خوب با هم مخلوط کرده و بال مرغها را به آن اضافه می کنیم و برای 12 ساعت در یخچال قرار می دهیم تا مواد خوب به خورد هم برود. روغن را در سرخ کن می ریزیم تا داغ شود. بالها را از ظرف در آورده و با دستمالی خشک می کنیم تا رطوبت مواد از آن گرفته شود و آنها را در سرخ کن پارس خزر قرار می دهیم تا کاملاً پخت و ترد شوند.

طرز تهیه سس

کره و سس تند را در ظرفی با هم مخلوط کرده و در ظرفی جداگانه سویا سس و سس تند و شیرین را با هم مخلوط می کنیم و روی بال مرغ ها می ریزیم.

روغن سرخ کردنی

مهمترین چیز در سرخ کردن مواد غذایی استفاده از روغن های سرخ کردنی خوب با طعم خنثی است، که بتوان در حرارت بالا غذا را بدون آن که روغن بوی سوختگی بگیرد سرخ کرد و مواد غذایی طعم روغن را به خودش نگیرد. به یاد داشته باشید، هیچ گاه برای صرفه جویی، دو نوع روغن را با هم مخلوط نکنید.

اگر این دسته از روغن ها را به طور صحیح و بجا مورد استفاده قرار دهیم، می توان در مدت طولانی و به دفعات از آنها استفاده کرد، بدون آنکه تغییری در کیفیت آنها ایجاد شده و یا آثار نامطلوبی بر روی ماده غذایی سرخ شده بوجود آید. از علائم مشهود فاسد شدن روغن، تغییر رنگ، افزایش غلظت، ایجاد کف و دوده و بوی نامطبوع می باشد. استفاده از چنین روغنی موجب کاهش کیفیت ماده غذایی شده و ارزش تغذیه ای آن را نیز پایین می آورد و به دلیل ایجاد عوامل نامساعدی مثل آکریلامیدها بر روی سلامتی انسان نیز تاثیر زیان آوری خواهد داشت. بنابراین در صورت تغییر رنگ و غلظت روغن های سرخ کردنی، از استفاده مجدد آن اجتناب کنید.

دمای روغن های سرخ کردنی باید در محدوده 160 الی 180 درجه حفظ شود. زیرا مواد غذایی در دماهای پایین تر از درجه سلسیوس روغن بیشتری جذب کرده و در دماهای بالاتر کیفیت روغن از بین می رود.

روغن باید نیمی از ظرف را پر کند پس مراقب باشید بیش از حد مجاز روغن نریزید، چون ممکن است روغن سرریز شود.

**************************

مواد غذایی

با توجه به اینکه قرار دادن مواد یخ زده در روغن داغ، موجب کاهش دمای روغن و تغییر در زمان پخت می شود، بهترین راه این است که نه تنها برای محافظت از دستگاه سرخ کن، بلکه به دلیل سلامت تر بودن این روش، مواد غذایی یخ زده را داخل روغن داغ قرار ندهید و آنها را از قبل در آب گرم قرار داده یا چند ساعت قبل از پخت و پز از فریزر بیرون بگذارید.

قبل از سرخ کردن مواد غذایی مانند مرغ یا ماهی، بهتر است آنها را با یک لایه آرد یا پودر سوخاری پوشش دهیم تا روغن به خورد مواد نرود. برای سیب زمینی یا چیپس هم بهتر است بعد از سرخ شدن، آنها را حتما بر روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن آن گرفته شود. در حین کار با سرخ کن شاید برخی مواقع با اینکه روغن به اندازه کافی ریخته اید باز هم روغن سرریز شده یا کف کند. علت این امر می تواند وجود مواد غذایی آب دار و یا نمک زدن به مواد غذایی پیش از سرخ کردن باشد .

کیوسکی

دوستداران غذای تند حتما مواظب انگشتانشان باشند

مواد لازم

روغن سرخ کردنی

1 عدد سینه مرغ درسته

50 گرم قارچ خرد شده

50 گرم پنیر

1 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده

2 عدد سیب زمینی متوسط خلال شده

آرد سوخاری

تخم مرغ

طرز تهیه

سینه مرغ را باز کنید. تمام قارچ و جعفری و پنیر را درون آن قرار داده و با دقت بپیچید. حالا دست پیچ سینه مرغ را ابتدا به تخم مرغ آغشته کرده و سپس در آرد سوخاری بغلتانید و در سرخ کن بیندازید. کیوسکی را بعد از سرخ شددن به صورت حلقه حلقه ببرید و همراه با سیب زمینی سرخ شده و سبزیجات بخارپز شده سرو کنید.

درجه حرارت روغن

در صورتیکه درجه حرارت روغن شما به اندازه کافی بالا نباشد مواد غذایی چربی زیادی به خودش گرفته و به هم می چسبند و همچنین اگر درجه حرارت روغن بیش از حد بالا باشد مواد غذایی به سرعت سرخ شده و قبل از اینکه از داخل به طور کامل پخته شوند از بیرون می سوزند به همین دلیل استفاده درست و اصولی از درجه سرخ کن برای شما بسیار لازم و مفید خواهد بود و کار شما را در سرخ کردن مواد غذایی آسوده تر خواهد کرد.

سرخ کردن

توجه کنید که روغن را بیش از حد یا کمتر از مقدار مورد نیاز در سرخ کن نریزید تا نتیجه مطلوب را از سرخ کردن بگیرید. زمانیکه مواد غذایی را در سرخ کن ریختید با یک چنگال کمی بین آنها را فاصله بیندازید تا رطوبت غذا راحت تر خارج شود. غذای سرخ شده را بهتر است بلافاصله پس از سرخ شدن میل کنید تا کیفیت غذا از بین نرود.

نکته آخر

حتما ظرف سرخ کن و درب آن را بلافاصله بعد از اتمام کار سرخ کن بشویید تا بوی غذا در سرخ کن باقی نماند. توصیه می شود هنگام شست و شوی دستگاه ، آن را از داخل در سرخ کن بیرون آورده و بعد دستگاه را بشویید. چرا که فیلتر کربنی سرخ کن که کاربردش جلوگیری از پخش بخار و بوی غذاست، نباید با آب تماس پیدا کند زیرا باعث از بین رفتن خاصیت کربنی آن می شود.

رویای یلدای با هم بودن

یک شام عاشقانه آرام

روز به سر می رسد و شب، نماد جاودانه با هم بودن به سمت خانه دامن می کشد. برای من که در آستانه زندگی مشترک هستم، شب معنایی عمیق تر از آسمان بی انتهای غرق در ستارگان دارد. شب منشور لحظه های تمام نشدنی عاشقانه ایست که رنگ در رنگ رویا می آفریند. حالا که هنوز در خانه پدری هستم، فرصتی هست تا شب های یلدای زندگی آینده ام را لحظه به لحظه بیارایم. صفحات پیش رو گوشه ای از شام های زیبای زندگی مان را رنگ می زند. با هم می خوانیم.

نوشته شده در تاریخ دوشنبه 25 آذر 1392 | توسط: رضا م | |

نظرات(0)

ارسال به

فروشگاه اینترنتی پارس خزر

رستوران خانگی

آون توستر؛

یک فر برای همیشه

آون توستر یک آشپزخانه کوچک است. وسیله ای که با تکنیک انتقال گرما در گوشه آشپزخانه شما کار یک رستوران مجهز را انجام می دهد. کافی است تکنیک های آشپزی با آن را بیاموزید. آنوقت مثل یک کارخانه غذاسازی می توانید از آن کار بکشید. در غیر این صورت فقط از آن برای گرم کردن و تست کردن نان و یا گریل کردن یک مرغ درسته استفاده خواهید کرد . این دو کاربرد البته بسیار مفیدند، ولی اون توستر شما خیلی بیش از این ها به درد می خورد.

اون توستر در واقع فر کوچکی است که جایگزین کاملی برای فر اجاز گاز آشپزخانه شماست. از پخت انواع کیک و شیرینی تا انواع کباب و گریل گرفته تا خوراک مرغ و ماهی کاربرد هایی است که از این آشپزخانه کوچک بر می آید. هر غذایی که نیاز به طلایی شدن داشته باشد مثل سطح طلایی و هیجان انگیز یک لازانیای خانگی، نیازمند فرآوری در یکی از این دستگاه های دوست داشتنی است. اضافه کنید به آن تست کردن نان فریزری را که به شما این امکان را خواهد داد تا همیشه نان تازه داغ سر سفره صبحانه خود بگذارید.

فیله سوته

فیله فرانسوی برای آدم های گوشتخوار

مواد لازم

200 گرم فیله گوساله حلقه حلقه

1 عدد فلفل دلمه ای خلال شده

1 عدد پیاز

3 قاشق غذاخوری روغن زیتون

1 پیمانه جعفری ساتوری شده

پاپریکا

نمک و فلفل

طرز تهیه

خلال های فلفل دلمه، پاپریکا و پیاز را داخل ظرف تستر بریزید. سپس تکه های فیله را روی آن بچینید. روغن زیتون را روی آن بریزد و به هر میزان که دوست دارید فلفل اضافه کنید و درون آون تستر با درجه 160 قرار دهید . مدت پخت این غذا سلیقه ایست؛ بین 20 دقیقه: فیله آبدار و 40 دقیقه: مغز پخت می شود. بعد از تمام کار نمک و جعفری را روی آن بپاشید.

چیکن رولی

جوجه شرقی یا 5 لقمه چرب و نرم

مواد لازم

10 تکه فیله مرغ

100 گرم قارچ

2 عدد فلفل دلمه

1 عدد پیاز متوسط

100 گرم پنیر موتزرالا

طرز تهیه

قارچ خرد شده و فلفل دلمه خلال شده همراه پیاز را داخل تابه بریزید و هم بزنید. کره را اضافه کنید کمی آب اضافه کنید تا مواد کاملا پخته شود. پنیر را اضافه کنید و هم بزنید تا پنیر آب شود. مواد آماده شده را کنار بگذارید تا کمی خنک شود. فیله مرغ را کمی با بیفتک کوب بکوبید و مواد آماده شده را داخل آن به صورت رولت بپیچید. دست پیچ فیله ها را داخل آون تستر که با حرارت 140 درجه گرم شده بگذارید تا فیله ها کاملا مغز پخت شوند دور آن را با سبزیجات تزیین کنید و نوش جان کنید.

نوشته شده در تاریخ دوشنبه 25 آذر 1392 | توسط: رضا م | |

نظرات(0)

ارسال به

فروشگاه اینترنتی پارس خزر

کباب پز، غذا به مثابه تفریح

پیک نیک یا بالکن؛ مسأله ای نیست!

گاهی اوقات بی طاقت می شویم برای غذایی متفاوت از آنچه در آشپزخانه طبخ می شود، یا اعضای خانواده بهانه می گیرند که خسته شده ایم از برج و خورشت و ساندویچ و غذاهای تکراری هر روزه، شاید دلشان هوای کبابهای دندانگیر ییلاقات را کرده باشد اما دست ما کوتاه و خرما بر نخیل، زندگی پر مشغله مان فرصتی برای گشت گذار نمی گذارد که اگر هم بگذارد طبخ حساس معده نازک نارنجیمان اجازه صرف کباب هر جایی نمی دهد، اما تراس خانه با همه کوچکی و تنگی اش این نوید را می دهد که با یاری کباب پز جمع و جورمان غذایی دلنشین و بی بهانه آماده کنیم و دلی از عزا درآوریم.

این دوست کوچک و کم دردسرمان مزایایی دارد که با ذکر آنها تلاش می کنیم شما را به سمت غذایی سلامت رهنمون باشیم.

جوجه کباب تنوری

فانتزی معطر هندی

مواد لازم

1 کیلو سینه مرغ

3 قاشق غذاخوری ماست

3 قاشق غذاخوری گوجه رنده شده

1 عدد پیاز متوسط رنده شده

2 قاشق غذاخوری روغن زیتون

3/1 قاشق چایخوری پودر زنجبیل

3/1 قاشق چایخوری پودر سیر

4/1 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز

4/1 قاشق چایخوری پودر کاری

3/1 قاشق چایخوری زعفران

4/3 قاشق چایخوری نمک

طرز تهیه

ابتدا سینه مرغ را تکه تکه کرده و کنار بگذارید. در یک ظرف بزرگ ماست و گوجه و پیاز و ادویه ها را همراه با روغن زیتون و نمک و زعفران، خوب با هم مخلوط کرده و تکه های مرغ را به آن اضافه کنید و به مدت 12 ساعت در یخچال قرار دهید تا مرغ کاملا طعم مواد را به خودش بگیرد. کباب پز را روشن کرده و مرغها را روی توری کباب پز بچینید و به مدت 20 دقیقه کباب کنید.

*****************************

کباب ترش

غذای محلی که فقط در رستوران های شمالی پیدا می کنید

مواد لازم

1 عدد پیاز زمتوسط، ریز رنده شده

1 کیلو گوشت راسته گوسفند یا گوساله

1 عدد گوجه فرنگی کوچک

1 قاشق غذاخوری رنگ انار ترش

2 قاشق غذاخوری گردوی ساییده شده

نمک به میزان دلخواه

طرز تهیه

ابتدا گوشت را به صورت کبابی قطعه قطعه کرده، سپس در ظرفی بزرگ پیاز و گوجه و گردو را رنده کرده و رب انار را به آن اضافه می کنیم. در آخر گوشت را هم به موادمان افزوده و خوب مخلوط می کنیم و روی آن را می پوشانیم و در یخچال برای 24 ساعت نگه می داریم تا موادمان به خورد گوشت برود. کباب پز را روشن کرده و تکه های گوشت را در توری می چینیم و در اواسط کار ، روی کباب به مقدار دلخواه نمک می پاشیم.

***********************

چرا برقی ؟

عدم ایجاد دود بواسطه نریختن روشن بر روی دستگاه امکان کنترل یکنواخت درجه حرارت پخت صرفه جویی در زمان و افزایش تعداد پخت در ساعت حذف اثرات آلودگی های ناشی از پخت با شعله گاز و یا ذغال بر روی کباب مزایای استفاده از کباب پز در خانه

چرا کباب پز؟

در ابتدا اینکه با پرداخت هزینه ای نزدیک به هزینه صرف یک وعده شام (از نوع کبابی) در بیرون از منزل صاحب دستگاهی می شوید که حاضر است به دفعات برای شما کباب آماده کند!

از مواد اولیه استفاده می کنید که می دانید از کجا و چگونه تهیه شده است نگران مسمومیت بعد از صرف غذا نخواهید بود کباب ها را مطابق میل خود طبخ می کنید، آبدار یا برشته!

هر قدر دلتان می خواهد کره روی برنج می گزارید و از سماق های خوش عطر و رنگ هدیه مادربزرگ برای طعم دار کردن پلو استفاده می کنید.

دلهره شمارش اسکناس های داخل جیبتان را جهت سفارش سیخ های بیشتر کبابی نخواهید داشت .

و مهمترین مزیت استفاده از کباب پز در خانه این است که در محیط خانه بدون دغدغه نگاه دیگران پاهای خود را با آرامش دراز می کنید و با استشمام بوی خوش کباب بدون فشار عصبی ناشی از دیرکرد غذا و آلوده بودن دست گارسن ها یا رستوران داران منتظر آماده شدن غذا می شوید.

نوشته شده در تاریخ دوشنبه 25 آذر 1392 | توسط: رضا م | |

نظرات(0)

ارسال به

فروشگاه اینترنتی پارس خزر

غذاساز و سایر همکاران

دستیاران بانوی آشپزخانه

بزرگان هنر آشپزی بر این باورند که پس از انتخاب مواد اولیه مناسب، مهمترین کار خورد کردن صحیح مواد اولیه و آماده سازی آن برای پخت است. شاید این مرحله از آشپزی خسته کننده ترین بخش آن هم باشد. خورد کردن سیب زمینی، انواع سبزیجات برای سالاد، ورز دادن خمیر کیک، کوبیدن مواد اولیه یک سس برای روی یک خوراک لذیذ، این ها کارهایی است که از خود پخت پز طولانی تر و البته کم هیجان تر است.

این روزها اما داشتن ابزار مناسب، این مرحله سخت را آسان تر کرده است. بانوی آشپزخانه ما حالا ده ها نوع وسیله گوناگون در اختیار دارد تا برای هر یک از این کارها دستیار مخصوص خودش را به استخدام بگیرد: مدیریت ماشین آلات آشپزخانه! اما روزگار مدرن کارر را از این هم راحت تر کرده است. اختراع بزرگترین دست آورد آشپزخانه ای بشر، آشپزی را به یک بازی هیجان انگیز و شادی آور تبدیل می کند: یک غذاساز همه کاره. دستیار بی همتای بانوی آشپزخانه. درر صفحات پیش رو هم با غذاساز و هم با انواع محصولات دیگری که هر یک بازی را از دوش شما بر می دارند بیشتر آشنا می شویم.

******

غذاساز یک وسیله چند کاره آشپزخانه است که می تواند تقریبا تمام انواع مواد غذایی را سریع و آسان خرد، ورقه، رنده، آسیاب و پوره کند. بعضی از مدلها حتی می توانند آب لیمو و سبزیجات را گرفته، مایه کیک را هم زده، خمیر نان را ورز داده و گوشت و سبزیجات را چرخ کنند. این دستگاه در سال 1973 توسط کارل سونتهایمر (1914- 1998 مهندس و مخترع آمریکایی) به بازار آمریکا معرفی شد. او یک سال تمام بر روی همزن برقی صنعتی فرانسوی کارکرد تا بتواند آنرا با مصرف خانگی سازگار کند. هرچند مدتی طول کشید تا مصرف کنندگان به سودمندی این وسیله پی ببرند، اما پس از مخلوط کن برقی در سراسر جهان از جمله پرفروشترین وسایل خانگی شد.

قطعات اصلی

غذاسازهای مدرن در سه اندازه اصلی ارایه می شوند: بزرگ یا full ، متوسط یا compact و کوچک یا mini اما اندازه غذاساز هر چه باشد، در هر صورت دارای یک سری قطعات اصلی است که در تمام غذاسازها وجود دارد: موتور، کاسه یا پارچ با یک درب و یک محل تغذیه (ریختن مواد در داخل دستگاه) و مجموعه ای از قطعات جانبی.

محل قرارگیری موتور در پایه دستگاه است و سنگین ترین بخش آن محسوب می شود. طبعا هرچه دستگاه بزرگتر باشد، موتور سنگین تری نیز دارد که گاهی تا 9 کیلو وزن دارد. این سنگینی دلیل مهمی دارد. در واقع این پایه سنگین موجب می شود که دستگاه در هنگام کار و چرخش سریع پره های آن ، از جای خود حرکت نکند. از قسمت موتور میله ای به سمت بالا درآمده که کاسه یا پارچ دستگاه بر روی آن قرار گرفته و قفل می شود. این ظرف معمولا از جنس پلاستیک یا شیشه شفاف است. درب این ظرف نیز بر روی دهانه محکم شده و بر جای خود قفل می شود.

درب ظرف دارای یک قسمت تغذیه است که برای وارد کردن مواد مانند سبزیجات یا گوشت به داخل دستگاه است و اندازه دهانه آن بسته به اندازه دستگاه و مورد استفاده آن متفاوت است. گنجایش ظرف غذاساز به این ترتیب است: اندازه بزرگ دارای گنجایش 9 تا 13 پیمانه ماده غذایی هستند، اندازه متوسط از 5 تا 7 پیمانه و اندازه کوچک از 2 تا 5 پیمانه گنجایش دارند. بعضی مدلها دارای دو ظرف بزرگ و کوچک هستند که هر دو با یک پایه مشترک کار می کنند.

قطعات جانبی

در یک غذاساز معمولی، قطعات جانبی بر روی میله داخل ظرف محکم می شوند. قطعات استاندارد در نظر گرفته شده برای غذاسازها عبارتند از یک تیغه به شکل S و صفحه های مخصوص رنده و خرد کردن.

تیغهS شکل در ته ظرف قرار می گیرد. این قطعه از دو تیغه کوچک قوس دار و بسیار تیز ساخته شده است که در دو جهت مخالف به روی یک ستون کوچک و محکم پلاستیکی نصب شده اند و بر روی میله مخصوص داخل ظرف محکم می شوند. این تیغه معمولا از فلز ساخته می شود و در بعضی موارد از جنس پلاستیک سخت است. تیغه های فلزی به خاطر تیزتر بودن و طول عمر مفید بیشتر، به انواع پلاستیکی رجحان دارند.

صفحه های رنده کننده و خرد کننده از جنس فلز هستند و در بالای ظرف بسته می شوند. به این ترتیب ماده غذایی که از طریق دهانه درب وارد دستگاه می شود، بلافاصله با تیغه تماس پیدا کرده خرد می شود و در داخل ظرف می ریزد. سوراخ ها و شکافهای موجود بر روی این صفحات، اندازه های مختلفی دارند و مواد را در اندازه های ریز، متوسط، درشت و فانتزی رنده و خرد می کنند. این صفحات به صورت جداگانه نیز به فروش می رسند و می توان باتهیه چند مدل دیگر، مجموعه موجود را کاملتر کرد.

قطعات جانبی دیگر

علاوه بر ضمائم استاندارد شما می توانید قطعات دیگری را هم به غذاساز خود اضافه کنید و دستگاه خود را کارآمدتر نمایید. از جمله این قطعات می توان به موارد زیر اشاره کرد:

تیغه خمیر نان:این تیغه از پلاستیک و گاهی از جنس فلز ساخته می شود، نسبت به تیغه S خمیدگی کمتری داشته و برای تهیه خمیر نان یا پیتزا مورد استفاده قرار می گیرد.

تخم مرغ زن:این قطعه از دو بازوی بلند متصل به همزنهای گلابی شکل ساخته شدده است و برای هم زدن تخم مرغ، مایه کیک و خامه به کار می رود و مایه ای پف دار و سبک تولید می کند.

صفحه خلال کننده:این قطعه دارای ردیفی از دندانه های بیرون زده کوتاه و تیز است و هر نوع ماده غذایی را به شکل رشته هایی باریک خرد می کند.

صفحه سیب زمینی خرد کن:این صفحه مانند مدل قبلی است با این تفاوت که دندانه ها بزرگترند و برای خرد کردن سیب زمینی در اندازه مناسب برای سرخ کردن به کار می روند.

آب پرتقال گیر:صفحه ای با یک برآمدگی گنبد شکل دندانه دار برای گرفتن آب مرکبات .

آب میوه گیری: این قطعه میوه ها و سبزیجات را به پوره ای نرم تبدیل می کند، آب آن را در پایین ظرف جمع کرده و تفاله را بر روی صافی از یکدیگر جدا می کند.

ایمنی :

بسیاری از مدلهای غذاساز مجهز به ویژگیهای ایمنی مختلفی هستند. از جمله دربهای قفل شونده، فاصله زیاد بین ورودی مواد و تیغه ها و خاموش ماندن دستگاه در صورت درسته نشدن درب ظرف، این نکات ایمنی شما و اهالی خانه را تضمین کرده و اگر موجب بالا رفتن قیمت دستگاه هم شوند، ویژگی هایی بسیار با ارزش محسوب می شوند. نکته ای که در حفظ ایمنی به شما مربوط می شود. این است که توجه کنید برای استفاده از این تیغه های فلزی، حتما مواد غذایی را با دسته یا کاردک مخصوص به داخل دستگاه بریزید و هرگز آنها را با دست به داخل فشار ندهید.

نوشته شده در تاریخ دوشنبه 25 آذر 1392 | توسط: رضا م | |

نظرات(0)

ارسال به

فروشگاه اینترنتی پارس خزر

خرید گوشت چرخ کرده ممنوع!

مادربزرگهایمان برایمان تعریف کرده اند که چگونه با هاون های مسی و چوبی زمان زیادی را صرف کوبیدن گوشت برای طبخ غذاهایی که با گوشت تکه ای امکان پختشان نبود می کرده اند. صد البته که در آن سالها پخت هر وعده غذایی چنان دردسر آمیز و سخت بود که تقریبا بیشتر وقت بانوان در مطبخ و پای اجاق می گذشت، زمان مادرهایمان که شد، ابزارهای کارآمدی مثل چرخ گوشت روی کار آمد که بالطبع آشپزی را هم آسان تر کرد و مادرهایمان با سلیقه تمام گوشت مخصوص چرخ کردن را جدا می کردند و با احتیاط از حضور فرزندان کنجکاوش چرخ می کردند و غذاهایی را می پختند که در نظر هر کدام از ما طعمشان بی نظیر بود. نوبت به ما که رسید گوشت های چرخ کرده آماده به آسانی در دسترس قرار گرفت و کار همه را راحت کرد، اما امان از زمانی که در قصابی حضور داشته باشیم و شاهد چرخ شدن گوشت های نشسته و پر از چربی و ... باشیم که آقای سوپر گوشت محترم با خیال راحت در چرخ گوشت بزرگی که احتمالا از بدو خرید رنگ شستشو را به خود ندیده است می اندازد و گوشت چرخ کرده ای با ظاهر کاملا تازه و خوش رنگ تحویلمان می دهد، اینجاست که باید گفت: هر کسی کو دور ماند از اص خویش/ باز جوید روزگار وصل خویش.

توصیه های برای استفاده از چرخ گوشت

1. موقع استفاده از چرخ گوشت، گوشت را تا حد ممکن است به قطعات کوچک تقسیم کنید و به صورت یکنواخت و با حداقل فشار به چرخ گوشت آنها را به صورت ممتد در دستگاه بریزید.

2. دیده شده است که بسیاری از بانوان برای صرفه جویی در وقت و انرژی و یا به دلیل ذیق وقت هنگام چرخ کردن گوشت، پیاز را هم به گوشت اضافه می کنند این عمل به دلایل فنی مناسب نیست، چرا که آب پیاز موجب می شود همه تیغه ها کند شوند و هم نفذ آن به داخل موتور دستگاه باعث کوتاه شدن عمر این همکار مفید خواهد شد.

3. سعی کنید از گوشت هایی بدون رگ و پی برای چرخ کردن استفاده کنید چرا که این دستگاه مخصوص چرخ کردن گوشت است نه رگ و پی!

4. اگر مقدار گوشتی که می خواهید چرخ کنید زیاد است حتما هر 10 دقیقه یکبار دستگاه را خاموش کنیدد تا موتور آن خنک شود.

5. روشن گذاشتن چرخ گوشت خالی به دلیل بالا رفتن دور موتور دستگاه باعث ایجاد گرما و در نهایت فرسوده شدن آن می شود.

6. برای طولانی کردن عمر دستگاهتان آن را از محیط های مرطوب نگه دارید و به تراز بودن آن در هنگام استفاده دقت کنیدد.

7. فشار آوردن به گوشت کوب چرخ گوشت نه تنها در سرعت عمل موثر نیست بلکه باعث می شود از دور مارپیچ چرخ گوشت کاسته شده و گوشت به کندی از دستگاه بیرون بیاید.

8. در صورتی که احساس کردید چرخ گوشت به جای خارج کردن گوشت چرخ شده، آن را له می کند، معلوم می شود که تیغه ها کند شده اند و باید ساییده شوند.

9. برای تیز کردن تیغه های دستگاه خودتان دست به کار نشوید و این کار را به افراد وارد بسپارید چرا که تیغه ها به دقت و از هر سمت باید سائیده شوند.

10. پس از تمام شدن گوشت ها برای آن که مطمئن شود همه گوشت از دستگاه خارج شده است از کمی نان خشک استفاده کنید.

11. وقتی کارتان تمام شد همه قطعات را با مایع ظرفشویی بشویید.

نکات ایمنی بسیار مهم

1. تا به حال چرخ گوشت حوادث بسیار ناراحت کننده ای را آفریده است پس به خانم ها توصیه می کنیم که حتی الامکان چرخ گوشت را از دسترس بچه ها دور نگه دارنرد بچه ها به کار چرخ گوشت علاقه دارند. هنگام روشن بودن این دستگاه به هیچ عنوان حتی در صورت ضروری بودن کار پیش آمده، بچه را با چرخ گوشت روشن یا خاموش تنها نگذارید، زیرا بچه به تقلید از بزرگترها می تواند شاسی چرخ را روشن کند یادتان نرود که یک لحظه غفلت یک عمر پشیمانی به بار می آورد.

2. تا سر حد امکان در حضور کودکان از چرخ گوشت استفاده نکنید، زیرا کودک به خاطر کنجکاوی، ممکن است ناگهان دست خود را به داخل فرو برد.

3. همیشه چرخ گوشت را از دسترس کودکان دور نگهدارید و هنگام استفاده از آن در سطحی قرار دهید که دست کودکان به آن نرسد.

4. گوشت کوب چرخ را پس از هر بار وارد کردن گوشت، در قیف باقی بگذارید.

5. اگر زیاده از حد از چرخ گوشت استفاده کنید به موتور آن فشار وارد شده، می سوزد.

6. از پارچه مرطوب برای شستشو قسمت های برقی آن استفاده نکنید و هرگز آن را با آب نشوئید.

7. هرگز از انگشتان به عنوان عامل فشار گوشت به درون چرخ استفاده نکنید.

8. پریز، کلید و سیم اتصال چرخ گوشت را مرتباً بازدید کنید.

9. وقتی قطعات چرخ گوشت را شستید، آن ها را با دقت خشک کرده و بعد دوباره به هم وصل کنید. سپس با نایلون یا پوشش تمیزی دور قیف و پنجره را محکم ببندید، زیرا جانوران کوچک می توانند به درون مارپیچ رفته و هنگام کار، گوشت را مسموم سازند.

نوشته شده در تاریخ دوشنبه 25 آذر 1392 | توسط: رضا م | |

نظرات(0)

ارسال به

لوازم خانگی پارس خزر

نوشته شده در تاریخ دوشنبه 29 مهر 1392 | توسط: رضا م | |

نظرات(0)

ارسال به

خرید اینترنتی محصولات پارس خزر

شرایط و ضوابط استفاده

استفاده شما از فروشگاه الکترونیکی پارس خزر و سفارش کالا از این پایگاه به معنی توافق کامل شما با شرایط و ضوابط ذیل تلقی می گردد:

خرید کالا از فروشگاه الکترونیکی پارس خزر بر مبنای قوانین و آئین نامه های موجود در مورد تجارت الکترونیک و با رعایت کامل تمام قوانین جمهوری اسلامی ایران صورت می پذیرد.

خدمات و محتویات این سایت براى استفاده شخصى و غیر تجارى مشتریان عرضه شده است. مالکیت معنوی اطلاعات موجود در فروشگاه الکترونیکی پارس خزر به شرکت صنعتی پارس خزر (سهامی عام) متعلق است و هر گونه سوء استفاده از این اطلاعات پیگرد قانونی خواهد داشت. هر گونه استفاده از محتویات سایت فروشگاه الکترونیکی پارس خزر فقط با اطلاع قبلی و اجازه کتبی مسئولین ذیربط امکان پذیر می باشد. براى اخذ اجازه کتبی لطفا به یکی از روشهای ذکر شده در بخش "تماس با ما" با ما تماس بگیرید. نقل قول از محتویات سایت فروشگاه الکترونیکی پارس خزر برای سایت ها و وبلاگ های شخصی که منافع غیر تجاری را دنبال می کنند، با ذکر منبع مجاز است.

کاربران متعهد هستند که در دسترسی به سایت فروشگاه الکترونیکی پارس خزر مقاصدی خارج از حوزه سفارش اینترنتی کالا را دنبال نکنند.

کاربران هنگام سفارش کالا ملزم می باشند اطلاعات صحیح کامل را در پایگاه درج کنند. بدیهی است کاستی یا نادرستی اطلاعات مانع تکمیل درست و به موقع سفارش خواهد شد.

فروشگاه الکترونیکی پارس خزر هیچ گونه مسئولیتی را در مورد کارکرد سایت که می تواند ناشى از عواملی که خارج از حوزه مدیریت این سایت می باشند (همانند نقص اینترنت، مسائل مخابراتى، تجهیزات سخت افزاری و غیره) نمی پذیرد.

تمام ابزاری که در فروشگاه الکترونیکی پارس خزر با هدف ارتباط با مشتریان به کار گرفته می شود، فقط برای همین منظور طراحی شده و کاربران متعهد هستند که از این ابزار صرفا برای ارسال و دریافت اطلاعاتی استفاده نمایند که مناسب و مرتبط با بحث سفارش کالا باشد.

ارتباط فروشگاه الکترونیکی پارس خزر با کاربران فقط از طریق shop.parskhazar.com و نیز پرتال رسمی شرکت صنعتی پارس خزر به آدرس www.parskhazar.com بر قرار می گردد و فقط با استفاده از اطلاعاتی که کاربران در سایت درج کرده اند (همانند نشانی، تلفن و ...) صورت می پذیرد. فروشگاه الکترونیکی پارس خزر به هیچ وجه اطلاعات منحصر بفرد کاربران را به اشخاص و طرفین غیر واگذار نخواهد کرد و ضمنا با استفاده از آخرین فن آوریها متعهد است حتی المقدور از حریم شخصی کاربران دفاع کند.

شرائط و ضوابط خدمات فروش کالا

از نظر حقوقی، در معاملات فروشگاه الکترونیکی پارس خزر، شرکت صنعتی پارس خزر (سهامی عام) یا نماینده رسمی آن شرکت، به عنوان فروشنده و کاربر اینترنتی سفارش دهنده به عنوان خریدار تلقی می شوند.
فروش کالا بر مبنای نوع و مقداری صورت می گیرد که کاربر سفارش دهنده آن را در فروشگاه الکترونیکی پارس خزر درج نموده است.

فروشگاه الکترونیکی پارس خزر به هنگام تائید سفارش کالا، مشخصات و زمان ارسال کالا را تعیین کرده و به اطلاع سفارش دهنده می رساند.

ارزش کالا یا کالاهای سفارش داده شده طبق فهرست قیمت سایت محاسبه شده و شامل کلیه مالیات ها و عوارض فروش خواهد بود. تنها مبلغی که در موارد معین به ارزش کالا اضافه می شود، هزینه ارسال و بیمه کالا خواهد بود.

مکان و زمان تحویل کالا توسط کاربر سفارش دهنده در فروشگاه الکترونیکی پارس خزر درج شده و این فروشگاه به عنوان فروشنده متعهد است با رعایت سیاستهای معین ارسال کالا، سفارش را در آن مکان و زمان تحویل دهد. عدم حضور سفارش دهنده در مکان و زمان تعیین شده، فروشنده سیاست های خاص مربوطه را اعمال خواهد نمود.
در صورتی که فروشنده به دلایلی که خارج از اراده او می باشد، توان تحویل کالا را در موعد مقرر نداشته باشد و طرفین درباره یک موعد جدید به توافق نرسند، هریک از طرفین حق دارند بدون هیچگونه هزینه ای سفارش را فسخ نماید.
سفارش دهنده با تحویل کالای ارسال شده و امضای برگه دریافت کالا رضایت خود را از نوع، تعداد و سلامت کالا ابراز می نماید.

هرگونه نقص و یا عیب فنی شامل 2.5 ماه وارانتی (گارانتی تعویض) شرکت صنعتی پارس خزر می شود و در صورت اثبات نقص و یا عیب فنی کالا با مسئولیت شرکت جایگزین و یا تعمیر می گردد.

خریدار موظف است در حالت پرداخت در محل، مبلغ قابل پرداخت را هنگام تحویل کالا بپردازد. در صورت عدم پرداخت وجه در موعد تعیین شده توسط خریدار، فروشنده حق دارد از تحویل کالا خودداری و سفارش را فسخ نماید.

شرایط حمل و تحویل کالا

مشتری گرامی ، ضمن تشکر از انتخاب شما ، خواهشمند است به موارد زیر دقت بفرمائید.

1- حمل کلیه سفارشات توسط پست جمهوری اسلامی صورت می پذیرد و شرکت پارس خزر هیچ کنترلی بر زمان و فرآیند حمل توسط پست ندارد.

2- برای هر محموله شماره رهگیری مجزائی توسط پست صادر می گردد که این شماره رهگیری توسط سرویس پیامک و ایمیل برای شما ارسال می شود. شما میتوانید برای رهگیری محموله های خود از سایت: http://tntsearch.post.ir که متعلق به پست جمهوری اسلامی است استفاده نمائید.

3- مدت زمان تحویل محموله ها در پست سفارشی بین سه تا پنج روز کاری ( روزهای تعطیل رسمی محاسبه نخواهد شد) و برای پست پیشتاز نیز بین یک تا سه کاری ( روزهای تعطیل رسمی محاسبه نخواهد شد) پس از تحویل به پست است و24 ساعت از تاریخ واریز وجه و صدور فاکتور می باشد.

4- مکان تحویل کالا آدرسی است که شما مشتری گرامی در حین ثبت سفارش در وب سایت شرکت درج مینمائید و شرکت آدرس درج شده شما جهت تحویل را بر روی مرسوله های پستی درج خواهد نمودو تغییر آدرس پس از تحویل محموله به پست به هیچ وجه قابل تغییر نیست.

5- ساعت تحویل محموله ها بسته به زمان حضور پستچی در محل شما خواهد بود . متاسفانه شرکت پارس خزر هیچ کنترلی بر ساعت تحویل مرسوله های شما ندارد و فقط میتواند پیشنهاد شما را در کنار آدرس محل تحویل درج نماید.

6- خرید پستی اعلام شده بر مبنای تعرفه وضوابط و طبق سیستم پست جمهوری اسلامی بر مبنای وزن و آدرس محاسبه می شودو شرکت دخل و تصرفی در آن ندارد.

7- کلیه محصولات شرکت دارای دوسال گارانتی است و در صورت بروز هرگونه اشکال مراکز گسترده خدمات پس از فروش در کل کشور موظف به رفع این اشکالات می باشند.

8- رنگ محصولات سفارش شده ( درج شده در سفارش ) مبنای ارسال سفارش توسط شرکت است.

9- کالاها بر مبنای استانداردبسته بندی شرکت که با پست جمهوری اسلامی هماهنگ شده انجام می شودو تغییر این بسته بندی از جمله کادوپیچ نمودن برای شرکت مقدور نیست.

شرایط برگشت کالا

خریدار می تواند طی هفت روز پس از سفارش و پرداخت وجه کالا و در صورتی که کالا ارسال نشده باشد با ثبت و ارسال درخواست در سامانه ، بدون پرداخت هزینه اقدام به لغو سفارش و استرداد وجه واریز شده بنماید.

در صورتی که کالا توسط فروشنده به پست یا حمل کننده تحویل شده باشد و کالا باز نشده باشد (آکبند باشد) وجه واریز شده پس از کسر هزینه های حمل (ارسال و برگشت) و مالیات بر ارزش افزوده به خریدار مسترد می شود.

نوشته شده در تاریخ چهارشنبه 9 مرداد 1392 | توسط: رضا م | |

نظرات(0)

ارسال به

پخش و فروش در فروشگاه اینترنتی شرکت پارس خزر پخش لوازم پارس خزر پخش اینترنتی پخش سراسر ایران پخش لوازم آشپزخانه

آیا خرید مستقیم از درب کارخانه تولید کننده لوازم خانگی امکانپذیر است ؟

همواره یکی از نکاتی که برای خریداران محصولات ، علی الخصوص لوازم خانگی ، لوازم منزل ، لوازم آشپزخانه و لوازم پاکیزگی مطرح است ،خرید مطمئن و در صورت امکان از اصلی ترین کانال توزیع می باشد.

اهمیت مطلب تا جایی است که بسیاری از مصرف کنندگان و خریداران حتی پس از یافتن محصول مورد نظر خود و علیرغم پیشنهاد قیمتی مناسب از سوی فروشندگان با شک و تردید به خرید تن می دهند و حتی نارضایتی خود را از خودشان نیز مخفی نگاه می دارند.

اغلب افراد ناراضی در دفعات بعد ، اقدام به تعویض کانال خرید خود می نمایند تا بتوانند بهترین کانال خرید را از طریق آزمون و خطا بیابند.

بحث گارانتی و خدمات پس از فرو ش نیز یکی از دلمشغولی ها و دغدغه هایی است که همواره خریداران را پس از خرید و در دوره استفاده با نگرانی هایی مواجه نموده است ، تا جایی که سوالاتی از قبیل : در صورت خرابی دستگاه به کجا بایست مراجعه نمایم؟ هزینه رفع عیب چقر است ؟ آیا تعمیرکار دستگاه واقعا قطعه را تعویض نموده است ؟ آیا تعمیرکار دستگاه دستمزد زیادی طلب ننموده است ؟ آیا قطعات مورد نیاز محصول من در بازار موجود است ؟ و ...

مجموعه سوالات قبل از خرید و نگرانی های پس از آنرا می توان با یک خرید مطمئن و مستقیم از کانال مناسب پاسخ داد.

فروشگاه اینترنتی پارس خزر یکی از فروشگاههایی است که بمنظور پاسخگویی به نیاز مشتریان و آندسته از خریداران محصولات لوازم خانگی که تمایل به خرید مستقیم و مطمئن از کارخانه تولید کننده را دارند از اردیبهشت 1391در محل کارخانه (شهررشت)افتتاح گردیده است.

فروش تمامی محصولات تولیدی گروه صنعتی پارس خزر از قبیل : پنکه ،پلوپز،آرام پز،گرم نگهدار،چرخگوشت،جاروبرقی،سرخ کن،بخارشو،بخارپز،اتو،میوه خشک کن ،آبمیوه گیری،خردکن،غذاساز،مخلوط کن،آسیاب ،ترازو،سشوار،تصفیه آب،تصفیه هوا ،بخاری ، فودسیور،چایساز،کتری برقی ، و ... در این فروشگاه بصورت آنلاین می باشد .

نحوه خرید اینترنتی از فروشگاه پارس خزر بصورت آنلاین و پس از تکمیل عضویت بطور کامل با انتخاب کالا شروع گردیده با انتخاب نوع حمل و پرداخت نهایی به اتمام می رسد.

امکان انتخاب محصول و کسب اطلاعات مندرج در قسمت توضیحات مربوط به هر کالا در زیر همان کالا آمده است و خریدار می تواند با انتخاب محصول از اطلاعات بیشتر در خصوص انتخابی در همان صفحه مطلع شود و در صورت نیاز به راهنمایی و اطلاعات بیشتر از طریق ایمیل در قسمت تماس با ما ، منتظر دریافت پاسخ ایمیل خود باشد.

پس از انتخاب نهایی و افزودن به سبد خرید ، کاربر فروشگاه وارد مرحله انتخاب نوع حمل که فعلا توسط پست جمهوری اسلامی ایران و با دو سرویس عادی و پیشتاز فعال است ، می گردد.بسته به نوع انتخاب سرویس پستی 3تا 5 روز کاری طول می کشد تا محصول انتخابی به درب منزل یا محل کار و یا هر آدرس دیگری که خریدار انتخاب نموده است تحویل گردد.

پس از تحویل کالا،خریدار می تواند پس از مراجعه به نشانی اینترنتی www.parskhazar.com/cclub سریال وکد کالای خریداری شده خود را جهت فعال نمودن گارانتی شرکت پارس شید ( نماینده انحصاری خدمات پس از فروش پارس خزر و سایا در سراسر کشور با بیش از 350مرکز خدمات پس از فروش ) ثبت نمایند.

علاوه بر ثبت محصول خریداران می توانند از مزایای عضویت در باشگاه مشتریان پارس خزر بهره مند گردند و با ثبت محصولات خریداری شده و کسب امتیازات به کاربران عادی – برنزی – نقره ای و طلایی تبدیل و از مزایای شرکت در قرعه کشی های فصلی و استفاده از تخقژفیفات خرید اینترنتی فروشگاه اینترنتی پارس خزر تا 15درصد تخفیف بهره مند گردند.

پس می توان از تولید کنندگان ایرانی که محصولاتشان توسط کارگران ایرانی تولید می شود محصولات را بطور مستقیم و بدون هیچگونه واسطه بصورت مستقیم از کارخانه تهیه نمود .

نوشته شده در تاریخ پنجشنبه 6 تیر 1392 | توسط: رضا م | |

نظرات(0)

ارسال به

پخش و فروش در فروشگاه اینترنتی شرکت پارس خزر پخش لوازم پارس خزر پخش اینترنتی پخش سراسر ایران پخش لوازم آشپزخانه

موفقیتی ارزشمند برای شرکت صنعتی پارس خزر در چهارمین جشنواره ملی بهره روی ایران

آیین بزرگداشت روز ملی بهره‌وری و مرحله دوم از «چهارمین دوره جشنواره ملی بهره‌وری» اول خردادماه امسال، در محل مرکز همایش‌های بین‌المللی صدا و سیما با حضور « آقای دکتر محمد نهاوندیان»، رئیس اتاق بازرگانی، صنایع، معادن و کشاورزی ایران و رئیس جشنواره برگزار گردید.

گروه لوازم خانگی پارس خزر که در مرحله نخست جشنواره، لوح تقدیر برترین ها را اخذ نموده بود ، در مرحله دوم چهارمین جشنواره ملی موفق به اخذ لوح سپاس نامه بر اساس رأی داوران و تائید کمیته علمی و راهبردی دبیرخانه جشنواره ملی بهره وری گردید و این پروژ ه ها نیز بعنوان پروژه های موفق در سطح ملی بیاد ماند .

نوشته شده در تاریخ یکشنبه 19 خرداد 1392 | توسط: رضا م | |

نظرات(0)

ارسال به

شرایط و ضوابط استفاده شما از فروشگاه الکترونیکی پارس خزر باشگاه بزرگ مشتریان پارس خزر

باشگاه بزرگ مشتریان پارس خزر

باشگاه بزرگ مشتریان پارس خزر، محل گرد آمدن میلیونها مصرف کننده محصولات پارس خزر و سایا جهت برخورداری از تسهیلات متنوع و جذابی است که این شرکت برای مصرف کنندگان محصولاتش فراهم نموده است.

شما می توانید از مزایای عضویت در این باشگاه شامل شرکت در قرعه کشی‌های دوره ای و اخذ تخفیفات مختلف در خریدهای بعدی بهره مند شوید.

امکانات و مزایای باشگاه مصرف کنندگان پارس خزر

اعضای باشگاه از مزایای زیر برخوردارند:

· شرکت در قرعه کشی های دوره ای

· اخذ تخفیفات مختلف درخریدهای بعدی

· برخورداری از هدایای ویژه اعضای وفادار باشگاه

· شرکت در مسابقات و بازی های باشگاه

· برخورداری از مطالب متنوع و مفید آشپزی ، سلامت و ...

شرایط عضویت در باشگاه:

با خرید حداقل یکی از محصولات پارس خزر یا سایا عضو باشگاه مصرف کنندگان پارس خزر می شوید.

نحوه عضویت در باشگاه:

نحوه عضویت به دو طریق زیر امکان پذیر است:

الف- با مراجعه به قسمت ثبت نام و درج مشخصات خود فرآیند ثبت نام را تکمیل نموده و سپس اطلاعات محصول خریداری شدهشامل کد محصول، شماره سریال محصول و کد شناسایی محصول را به طور کامل وارد نمایید و پس از اطمینان از صحت اطلاعات وارده، آن را تائید نمایید.

ب- در بسته‌بندی محصولات پارس‌خزر پرسشنامه ای قرار داده شده است. شما می توانید با تکمیل اطلاعات این پرسشنامه و ارسال آن از طریق پست، عضو باشگاه مصرف‌کنندگان پارس‌خزر شده و از مزایای عضویت در باشگاه برخوردار شوید.

مزیت عضو شدن در باشگاه مشتریان پارس خزر چیست؟

پاسخ

چگونه عضو باشگاه مشتریان پارس خزر شوم؟

پاسخ

برای ثبت نام در باشگاه مشتریان پارس خزر می‌توانید روی لینک " ثبت نام " کلیک نموده و اطلاعات خواسته شده را در فیلدهای مربوطه وارد نموده و سپس روی لینک " ثبت" کلیک نمایید. نحوه تکمیل اطلاعات خواسته شده در صفحه ورود به باشگاه توضیح داده شده است.

چگونه وارد سایت باشگاه مشتریان پارس خزر شوم؟

پاسخ

برای ورود به باشگاه پس از ثبت نام، ابتدا باید نام کاربری و کلمه عبور خود را در کادر سمت راست فیلد ورود به مشتریان، وارد نموده و سپس بر روی دکمه «ورود» کلیک نمایید.

رمز عبور خود را فراموش کرده ام. چگونه آنرا بازیابی کنم؟

پاسخ

در صورت فراموش کردن رمز عبور خود، بر روی لینک مربوط به بازیابی کلمه عبور، کلیک نموده و در کادر نمایش داده شده، نام کاربری خود را وارد نموده و روی گزینه ارسال رمز عبور کلیک نمایید. سیستم یک ایمیل تاییدیه به آدرس ایمیل شما ارسال می نماید که با کلیک نمودن روی آن لینک صفحه تغییر کلمه عبور برای شما نمایش داده خواهد شد.

مزیت دریافت امتیازات بیشتر در باشگاه مشتریان پارس خزر چیست؟

پاسخ

دریافت امتیاز بیشتر در باشگاه مشتریان پارس خزر مزایای زیادی خواهد داشت. با کسب امتیاز بیشتر می توانید رتبه کاربری خود را به سطوح برنزی، نقره‌ای و طلایی ارتقاء داده و از مزایای در نظر گرفته شده برای هر رتبه بهره مند شوید. با داشتن امتیاز بیشتر شانس بیشتری در برنده شدن در قرعه کشی های گوناگون خواهید داشت.

رتبه بندی سطوح کاربری به چه صورت انجام می شود؟

پاسخ

سطح کاربری	نحوه طبقه بندی
عضویت با درجه بندی عادی	مصرف کننده عادی به مصرف کننده ای اطلاق می شود که امتیاز کسب شده وی کمتر از 100 باشد.
عضویت با درجه بندی برنز	مصرف کننده برنزی به مصرف کننده ای اطلاق می شود که بین 100 تا 400 امتیاز کسب کند.
عضویت با درجه بندی نقره	مصرف کننده نقره به مصرف کننده ای اطلاق می شود که بین 400 تا 1000 امتیاز کسب کند.
عضویت با درجه بندی طلا	مصرف کننده طلا به مصرف کننده ای اطلاق می شود که بیش از 1000 امتیاز کسب کند.

مزایای رتبه بندی اعضا در باشگاه چیست؟

پاسخ

سطح کاربری	مزایای سطح
عضویت عادی	1- شرکت در قرعه کشی سالانه بر اساس امتیاز کسب شده 2- اطلاع رسانی ورود محصولات جدید و سایر اخبار پارس خزر 3- ارسال پیام تبریک ( با توجه به شغل، تاریخ تولد و...)
عضویت با درجه بندی برنز	1- دریافت تخفیف در خریدهای غیر حضوری 2- شرکت در قرعه کشی سالانه بر اساس امتیاز کسب شده 3- شرکت در قرعه کشی های دوره ای ویژه اعضای برنز 3- اطلاع رسانی ورود محصولات جدید و سایر اخبار پارس خزر 4- ارسال پیام تبریک ( با توجه به شغل، تاریخ تولد و...)
عضویت با درجه بندی نقره	1- دریافت تخفیف در خریدهای غیر حضوری 2- شرکت در قرعه کشی های سالانه بر اساس امتیاز کسب شده 3- ارسال مجلات پارس خزر به درب منزل 4- شرکت در قرعه کشی های دوره ای ویژه اعضای نقره 5- اطلاع رسانی ورود محصولات جدید و سایر اخبار پارس خزر
عضویت با درجه بندی طلا	1- دریافت تخفیف در خریدهای غیر حضوری 2- شرکت در قرعه کشی های سالانه بر اساس امتیاز کسب شده 3- ارسال مجلات پارس خزر به درب منزل 4- شرکت در قرعه کشی های ویژه اعضای طلایی 5- ارسال کارت و هدیه به مناسبتهای ویژه ( با توجه به شغل، تاریخ تولد و...) 6- شرکت در تور بازدید از کارخانه و ...

چگونه می توانم امتیاز خود را در باشگاه افزایش دهم؟

پاسخ

کاربرانی که به عضویت باشگاه در می آیند بر اساس جدول ذکر شده در بخش نحوه محاسبه امتیازات، امتیازات خود را کسب خواهند نمود.

کد محصول، شماره سریال و کد شناسایی محصولات را کجا بیابم؟

پاسخ

کد و شماره های مورد نیاز برای ثبت بر روی کارت گارانتی،‌روی قسمت زیرین محصول و روی بسته بندی محصولات درج شده است.

می‌خواهم کلمه عبور خود را تغییر دهم.چگونه این کار امکانپذیر است؟

پاسخ

جهت تغییر کلمه عبور خود، کافی است پس از ورود به سایت، گزینه ویرایش پروفایل را از پنل پروفایل شما انتخاب نموده در برگه دوم پروفایل (مدیریت رمز عبور) با وارد کردن رمز عبور فعلی و رمز جدید می توانید رمز عبور خود را تغییر دهید.

به دلیل فعالیتی که در باشگاه داشته‌ام بر اساس نحوه امتیازبندی باید امتیاز میگرفتم ولی امتیازمتغییری نکرده است! چرا؟

پاسخ

محاسبه امتیازات در پایان هر روز صورت می گیرد. یعنی نتیجه فعالیت های شما در روز جاری درپایان روز محاسبه شده و در روز بعد در جدول امتیازات شما نمایش داده خواهد شد.

آیا اعضای برتر را معرفی می‌نمایید؟

پاسخ

بله. در صورت تمایل مشخصات کلی اعضای برتر باشگاه که بالاترین امتیاز را در میان سایر اعضا کسب کرده اند در صفحه اصلی و همچنین در بخش اخبار درج خواهد شد.

آیا برای اعضا کارت هم صادر خواهد شد؟

پاسخ

برای کاربرانی که به رتبه طلایی ارتقا یابند کارت مخصوص صادر شده و به آدرس آنها ارسال خواهد شد.

شما مصرف کننده گرامی می توانید با عضو شدن در باشگاه مشتریان پارس خزر علاوه بر امکان شرکت در قرعه‌کشی‌های دوره ای، از اخذ تخفیفات مختلف درخریدهای بعدی، هدایای ویژه اعضای وفادار باشگاه، شرکت در مسابقات و بازی های باشگاه، آگاهی از مطالب متنوع و مفید آشپزی، سلامت و اطلاع به موقع از جشنواره ها و نتایج قرعه کشی ها، اطلاع از آخرین اخبار و ورود جدیدترین محصولات شرکت و استفاده از مطالب و سرگرمی های سایت و غیره برخوردار شوید. برای کاربرانی نیز که بتوانندبر اساس سطوح امتیازی تعریف شده، امتیاز کافی کسب کرده و رتبه کاربری خود را به رتبه طلایی ارتقا دهند، کارت VIP (مصرف کنندگان ویژه) صادر خواهد شد که به نشانی آنها ارسال خواهد شد.

نوشته شده در تاریخ شنبه 14 اردیبهشت 1392 | توسط: رضا م | |

نظرات(0)

ارسال به